در برقی اتوماتیک و کرکره
ساخت و نصب کانال پلی یورتان
نمایندگی تفال
خرید اتو بخار
زودپز تفال
مرکز فروش توتون
خرید پیپ
تشك طبى
iranfoodex
درباره من
موضوعات
    موضوعي ثبت نشده است
نويسندگان
برچسب ها
عضویت در خبرنامه
    عضویت لغو عضویت

ورود اعضا
    نام کاربری :
    پسورد :

عضویت در سایت
    نام کاربری :
    پسورد :
    تکرار پسورد:
    ایمیل :
    نام اصلی :

نويسنده :iranfoodex
تاريخ: ۱۲ شهريور ۱۳۹۶ ساعت: ۰۲:۰۳:۲۳


مي توان گفت در كمتر از يك قرن ، بشر در كليه علوم به دانش و پيشرفتهاي چشمگيري دست يافت و كليه علوم و به تبع آن صنايع ، دچار تحولات عظيمي گرديدند .
يكي از صنايعي كه در چند دهه اخير دستخوش تحولات و پيشترفتهاي فراواني گرديد ، صنايع غذايي و بسته بندي است .
اين تغييرات تا جايي پيش رفت كه نه تنها شيوه هاي سنتي توليد مواد غذايي ، جاي خود را به ماشين آلات صنايع غذايي داد ، بلكه در رمينه توليد و ساخت ماشين آلات صنايع غذايي نيز هر روز شاهد پيشرفتهاي چشمگيري هستيم .
در يك دسته بندي كلي ماشين آلات صنايع غذايي را ميتوان به دو بخش تقسيم بندي نمود. ماشين آلات صنايع غذايي و ماشين آلات بسته بندي .

مروري بر انواع توليدات در صنايع غذايي

امروزه كارخانجات مختلف صنايع غذايي ، به صورت اختصاصي و در زمينه هاي تفكيك شده ، مشغول به توليد و فعاليت مي باشند .
در يك جمع بندي كلي ميتوان گفت كليه توليدات صنايع غذايي شامل توليد در عرصه فراورده هاي آردي و شكري ، آشاميدني ها ، اسانس ها و افزودني ها ، فراورده هاي كنسروي ، صنايع پخت نان و شيريني جات ، صنايع لبني ، فراورده هاي گوشتي ، خشكبار ، روغن ها و ... مي شود .
در كليه اين صنايع ، طيف وسيعي از ماشين آلات صنايع غذايي به كار ميرود كه در زير به صورت اجمالي به يك دسته بندي كلي از انها اشتره خواهد شد .

انواع ماشين آلات صنايع غذايي مورد استفاده در كارخانجات توليدي

دستگاه بلانچ كه به منظور پيش پز كردن مواد غذايي در صنايعي مانند مربا سازي ، كمپوت سازي و ... مورد استفاده قرار مي گيرد.
دستگاه دم گير ، دستگاه هسته گير و دستگاه پوست كن ، كه اين بخش از ماشين آلات صنايع غذايي ، همانطور كه از نامشان پيداست ، به منظور پوست كندن ، هسته گيري و ... در صنايع همچون مربا سازي ، كمپوت سازي ، روغن گيري زيتون و ساير كارخانجات توليدي صنايع غذايي مورد استفاده قرار مي گيرند .
دستگاه خلال كن و دستگاه اسلاير نيز ، همانطور كه از نام آنها ميتوان حدس زد براي خرد كردن مواد غذايي و ميوه جات مورد استفاده قرار ميگيرد. يكي اصلي ترين كاربردهاي اين قسم از ماشين آلات صنايع غذايي ، كارخانجات توليد چيپس مي باشند .
يكي ديگر از كاربردي ترين دستگاهها در ماشين آلات صنايع غذايي ، دستگاه شستشو و سورتينگ مي باشد . اين دستگاه تقريبا در اكثر كارخانجات صنايع غذايي مورد استفاده قرار مي گيرد .
دستگاههاي خرد كن و آسياب و همزن ها نيز از ديگر ماشين آلات صنايع غذايي هستند كه به منظور پودر كردن مواد در كارخانجات صنايع غذايي مورد استفاده قرار مي گيرند .
دستگاه خشك كن يا درايرها از جمله ماشين آلات صنايع غذايي هستند كه در برخي از كارخانجات توليد مواد غذايي و به منظور انجام عمليات خشك كردن مورد استفاده قرار مي گيرند .
دستگاه پاستوريزاتور و استريلايزر هم بخشي از ماشين آلات صنايع غذايي بوده كه با توجه به نام آنها ، به منظور استرليزه و پاستوريزه كردن در صنايع غذايي و به ويژه در صنايع لبني مورد استفاده قرار مي گيرد .
دستگاه سپراتور از ديگر ماشين آلات صنايع غذايي بوده كه با توجه به نام آن كه به معني جدا كننده مي باشد ، در كارخانجات مختلف صنايع غذايي كاربردهاي مختلفي به عنوان جدا كننده مواد دارد . به اين معني كه سپراتور در صنايع لبني به عنوان خامه گير مورد استفاده قرار مي گيرد ، يا در كارخانه هاي مرتبط با فراورده هاي گوشتي ، سپراتور به منظور جدا كردن گوشت از غضروف و استخوان مورد استفاده قرار مي گيرد .
دستگاههاي پخت يكي از مهمترين ماشين آلات صنايع غذايي مورد استفاده در كارخانجات مي باشد . دستگاههاي پخت شامل فرهاي مورد استفاده در صنايع نان و مواد حجيم شده ، ديگهاي بخار در صنايع كنسروي و ... مي باشد .
امروز گستردگي و تنوع ماشين آلات صنايع غذايي و كارخانجات توليدي آن به گونه اي ست كه چنانچه شما تصميم به راه اندازي يك واحد صنايع غذايي داريد ، بايستي با دقت فراوان كاربردها و برتريهاي ماشين آلات توليد كننده هاي مختلف را مورد تحقيق و بررسي قرار دهيد .

نويسنده :iranfoodex
تاريخ: ۱۶ تير ۱۳۹۶ ساعت: ۰۴:۴۲:۲۱

لبنيات كشور‌ايران به ايالات متحده صادر شد در لبه همايش زنبورداري طبيعي در محل اداره تعاون روستايي گفت : براي صادرات در حوزه مرغ و تخم مرغ هيچ محدوديتي در ميهن نداريم به نحوي كه اكنون توليد ها ما به دورترين نقاط نظير اروپا و دو ايالت ايالات متحده صادر مي شود . بنابراين كشورهاي همسايه ما مثل قطر مي توانند از اين وضعيت استفاده نمايند . 
او اعلام كرد : تا به امروز دو كانتيتر از توليدات لبني ما به دو ايالت ايالات متحده صادر شده و سفارش‌هايي جديدي هم گرفته شده‌است كه در حالا مهيا آوردن مقدمات حتمي براي صادرات آن‌ها هستيم . 
نائب رئيس وزير مجاهدت كشاورزي در كارها دام ادامه بخشيد : توليد ها متنوع لبني كشور‌ايران به ايالات متحده صادر مي گردد و اكنون ميتوانيم در ويترين دو ايالت ايالات متحده توليد ها لبني كشور‌ايران را مشاهده كنيم . 
* صادرات مرغ و تخم مرغ مجدد به جريان به‌زمين‌خورد 
ركني تاكيد كرد : براي حضور در بازرهاي صادراتي مي بايست ارزش توليد ها تمام شده كاهش و بهره‌ وري ارتقاء يابد در اين باره دولت برنامه‌هاي حمايتي دارااست همان گونه كه سال پيشين ارتقاء 100 هزار تني دراين باره بوديم . 
او در پايان يادآور شد : 12 هزار بدن از محصول ها پروتئيني در حوزه طيور و 2 هزار بدن تخم مرغ در سالجاري صادر شده‌است . 
نائب رئيس وزير مجاهدت كشاورزي به‌اين نكته هم اشاره داشت كه به دليل مشكلاتي صادرات مرغ و تخم مرغ كشور‌ايران متوقف شده بود ولي اكنون مشكلي پيش روي صادرات اين توليد ها نيست و صادرات در جريان است .

پرده هوا

موضوع:
برچسب‌ها: ،

نويسنده :iranfoodex
تاريخ: ۱۶ تير ۱۳۹۶ ساعت: ۰۴:۴۲:۱۹

لبنيات كشور‌ايران به ايالات متحده صادر شد در لبه همايش زنبورداري طبيعي در محل اداره تعاون روستايي گفت : براي صادرات در حوزه مرغ و تخم مرغ هيچ محدوديتي در ميهن نداريم به نحوي كه اكنون توليد ها ما به دورترين نقاط نظير اروپا و دو ايالت ايالات متحده صادر مي شود . بنابراين كشورهاي همسايه ما مثل قطر مي توانند از اين وضعيت استفاده نمايند . 
او اعلام كرد : تا به امروز دو كانتيتر از توليدات لبني ما به دو ايالت ايالات متحده صادر شده و سفارش‌هايي جديدي هم گرفته شده‌است كه در حالا مهيا آوردن مقدمات حتمي براي صادرات آن‌ها هستيم . 
نائب رئيس وزير مجاهدت كشاورزي در كارها دام ادامه بخشيد : توليد ها متنوع لبني كشور‌ايران به ايالات متحده صادر مي گردد و اكنون ميتوانيم در ويترين دو ايالت ايالات متحده توليد ها لبني كشور‌ايران را مشاهده كنيم . 
* صادرات مرغ و تخم مرغ مجدد به جريان به‌زمين‌خورد 
ركني تاكيد كرد : براي حضور در بازرهاي صادراتي مي بايست ارزش توليد ها تمام شده كاهش و بهره‌ وري ارتقاء يابد در اين باره دولت برنامه‌هاي حمايتي دارااست همان گونه كه سال پيشين ارتقاء 100 هزار تني دراين باره بوديم . 
او در پايان يادآور شد : 12 هزار بدن از محصول ها پروتئيني در حوزه طيور و 2 هزار بدن تخم مرغ در سالجاري صادر شده‌است . 
نائب رئيس وزير مجاهدت كشاورزي به‌اين نكته هم اشاره داشت كه به دليل مشكلاتي صادرات مرغ و تخم مرغ كشور‌ايران متوقف شده بود ولي اكنون مشكلي پيش روي صادرات اين توليد ها نيست و صادرات در جريان است .

پرده هوا

موضوع:
برچسب‌ها: ،

نويسنده :iranfoodex
تاريخ: ۱۶ تير ۱۳۹۶ ساعت: ۰۴:۴۱:۲۹

 مجتبي خسروتاج قائم‌ منزلت وزير صنعت , معدن و تجارت به همراه , عده اي از مديران وزارت صنعت , معدن و تجارت و وزارت جهادكشاورزي به مراد پيگيري مذاكرات اوراسيا درباره ي فهرست كالاهاي مورد مبادله دو مملكت براي برقراري تعرفه‌ هاي تجاري به ارمنستان مسافرت كرد . 
خسروتاج در‌اين هجرت با وزير بسط اقتصادي ارمنستان , و نائب رئيس وزير كشاورزي ارمنستان , در زمينه‌ي صادرات ماشين‌آلات كشاورزي موردنياز سرزمين ارمنستان از جمهوري اسلامي ايران تبادل لحاظ كرد . 
در‌اين ملاقات كه نمايندگاني از انجمن ساخت كنندگان ماشين‌ آلات كشاورزي كشور‌ايران و مديران يكسري كمپاني اهل ايران هم حضور داشتند , به مورد ايجاد و مونتاژ اينگونه ماشين‌ آلات در ارمنستان مصاحبه شد . 
شركت‌ هاي اهل ايران حاضر درين مذاكرات قرار است طي گفتمان با مقامات وزارت كشاورزي و صندوق توسعه‌ كشاورزي اين مرزو بوم كه به طور ليزينگ ماشين‌آلات ما يحتاج كشاورزان را تأمين مي‌كند سعي مي كنند توافقات خويش را در قالب يادداشت تفاهم و قراردادي براي اقدامات بعدي آخري نمايند . 
برنامه‌ ريزي آموزشي , ثبت كمپاني در ارمنستان , سرويس ها بعد از فروش با شركت كردن كمپاني ارمني و احتمالاٌ كشت فراسرزميني از موضوعاتي خواهد بود كه با جزئيات بيشتر , طي دو روز آتي صورت خواهد گرفت .بازس

پرده هوا

موضوع:
برچسب‌ها: ،

نويسنده :iranfoodex
تاريخ: ۱۴ تير ۱۳۹۶ ساعت: ۰۹:۱۵:۱۳

/ رجوع به منزلت كشور ايران در طب سنتي عالم مجري طرح گياهان دارويي در گفت‌ وگو با خبر نگار ايانا با تأكيد بر اين كه همراه با گسترش كشت گياهان دارويي در خصوص بازار مصرف آنان هم برنامه‌ ريزي شده‌است , ذكر كرد : ساخت استاندارد همراه با ساخت بازار مصرف دو اصل حساس در طرح توسعه و گسترش كشت گياهان دارويي است و همراه با يكديگر پيش برده خواهند شد . 
عهدوپيمان يوسفي‌آذر افزود : مبني بر طرح توسعه و گسترش كشت گياهان دارويي تا ۱۰ سال آتي اين گياهان ۱۰ تا ۱۵ درصد از توليد ها بخش كشاورزي مرز و بوم را دربر مي گيرد و بخش مهمي از تجارت توليدها كشاورزي جمهوري اسلامي ايران را به خويش اختصاص ميدهد . 
او اظهار‌كرد : جمهوري اسلامي ايران با جمعيت حدود ۸۰ ميليون نفر يكي پرجمعيت‌ ترين كشورهاي حوزه‌ است و مي تواند از آن به‌ تيتر بازار بزرگي براي مصرف محصول ها كشاورزي ياد كرد و از آن به‌عنوان كشوري براي فرصت‌ هاي تجاري اسم پيروزي , در فيض در طرح گسترش گياهان دارويي حق تقدم بازار داخلي مرزوبوم قرار داده شده‌است , ضمن اين‌كه ايرانيان از سال‌هاي مضاعف بدور استفاده از گياهان دارويي را در فرهنگ و تمدن خويش داشته‌اند . 
اجرا كننده طرح گياهان دارويي با اشاره به ارتقا اعتنا مردمان جهان به مصرف و جايگزيني گياهان دارويي به جاي شيميايي , تأكيد كرد : امروزه صنعت گياهان دارويي يك كدام از صنعت هاي بزرگ عالم است كه در ۱۰ سال‌هاي اخير رويش مضاعف خير داشته و تبديل به كسب و كار حساس و سودآور جهاني شده‌است . 
يوسفي‌آذر يادآور شد : كشورهاي پيشرو در‌اين صنعت با استفاده از سوابق تاريخي خويش در طب سنتي و استقبال مصرف‌ كنندگان محصولاتشان را با قيمت‌ هاي دوچندان بالا به فروش مي رسانند . 
او بيش تر كرد : اين كشورها استقبال مردمان را با ارزش شمرده و براي جلب رضايت آن‌ها و توسعه و گسترش اين صنعت در مرزو بوم خويش محصولاتشان را كيفيت خوب با كيفيت , مطابق با استاندارد جهاني و در بسته‌ بندي‌هاي شكيل و جالب به بازار عرضه مينمايند . 
يوسفي‌آذر بابيان اين كه چين , جمهوري اسلامي ايران و مصر سه ميهن شناخته شده در طب سنتي و استفاده از گياهان دارويي مي باشند , ادامه بخشيد : ما هم مي توانيم از اين زمان بزرگي كه مورخ مالامال افتخار كشورمان در اختيار قرار داده استفاده كنيم و با ايجاد استاندارد , برندسازي و گسترش سرمايه‌ گذاري در‌اين بخش جمهوري اسلامي ايران را به مقام حساس خويش در طب سنتي عالم بازگردانيم . 
او در پايان با ياد‌آوري اين كه طرح گسترش گياهان دارويي جزء طرح‌هاي اقتصاد مقاومتي است , تيتر كرد : اين طرح مصداق حقيقي وواقعي اقتصاد مقاومتي است ; به دليل آن كه مؤلفه‌ هاي با اهميت اقتصاد مقاومتي را داراست ضمن اين‌كه گنجايش بالايي در كارآفريني در روستاها را داشته و مي تواند سهم بزرگي در كارآفريني استوار در سرزمين را بر عهده بگيرد .

پرده هوا

موضوع:
برچسب‌ها: ،

نويسنده :iranfoodex
تاريخ: ۱۴ تير ۱۳۹۶ ساعت: ۰۹:۱۴:۲۳

 طي سال قبلي صادرات 9 تيم توليدات غذايي دربرگيرنده روغن نباتي , اسانس و عرقيات , محصول ها خوراكي متفاوت , فرآورده‌ هاي غلات , بيسكويت , نان شيريني , فرآورده‌ هاي لبني , خميرهاي غذايي , اسپاگتي و خمير مايه , رب گوجه خارجي , قند و شكر و فرآورده‌ هاي آن ارتقاء بها دلاري داشته‌اند و چهار مجموعه مشتمل بر كمپوت و كنسرو , كنستانتره و آبميوه , عسل و نوشيدني‌ ها با كاهش بها دلاري مواجه شده‌اند . 
در‌اين برهه زماني صادرات فراورده‌ هاي لبني 19 , فرآورده‌هاي غلات 3 . 7 , بيسكويت , نان شيريني و گونه هاي شكلات 10 , خوراكي‌ هاي متعدد 14 . 4 , روغن نباتي 15 . 6 , اسانس و عرقيات 16 . 6 , خميرهاي غذايي , پاستا و خمير مايه 2 , رب گوجه خارجي 1 و قند و شكر و فرآورده‌هاي آن 4 . 1 درصد ارتقا را نشان مي دهد و برعليه مراحل صادرات كمپوت و كنسرو 5 , كنستانتره و آبميوه 29 , عسل 16 و نوشيدني‌ ها 10 درصد كاهش داشته‌اند . 
با اعتنا به ارتقا تراز كيفي محصول ها لبني مرزو بوم و تطابق با استانداردهاي بازار انگيزه و همينطور رفع مانع ها صادراتي و روان‌سازي فرآيند صادرات توليدات لبني طي سال 1395 از حيث ارزشي به ميزان 634 ميليون دلار به وزن 387 هزارتن رسيد كه نسبت به بازه شبيه سال 94 به ترتيب از حيث ارزشي معادل 19درصد و از حيث وزني هم با 9 . 3 درصد ارتقا صادرات روبرو بوده است . 
بر پايه ي اين گزارش در همين زمان 194 هزارتن اشكال شيريني , شكلات و بيسكوئيت به قيمت 489 . 3 ميليون دلار به بيرون ازكشور صادر شد كه در مقايسه با برهه زماني شبيه سال پيشين از نگاه ارزشي 10 درصد و به نظر وزني 2 . 5 درصد ارتقاء داشته است . ضمن اين كه بيشتر بازارهاي صادراتي اين محصول ها كشورهاي عراق و افغانستان بود . 
اين گزارش مي افزايد كه صادرات رب گوجه خارجي در سال 1395 , با 203 ميليون دلار قيمت به وزن 147 هزار بدن در مقايسه با بازه زماني شبيه سال پيش از آن از ديد ارزشي يك و از نگاه وزني 24 . 5 درصد ارتقا صادرات را نشان ميدهد . 
در همين بازه زماني 58 هزارتن گونه هاي پاستا و توليدها شبيه به بها 52 ميليون دلار به آن سوي مرز صادر شده كه نسبت به مقطع شبيه سال94 به حيث ارزشي 2 و به حيث وزني 1 . 7 درصد ارتقا داشته است . 
همينطور 60 . 5 هزارتن گونه هاي آبميوه و كنسانتره ميوه‌جات به قيمت 72 . 5 ميليون دلار صادر شده كه در مقايسه با دوران شبيه سال 94 از نگاه ارزشي 29 درصد و از حيث وزني 22 . 4 درصد كاهش صادراتي داشته‌ايم . 
نوسانات ساخت توليدها كشاورزي در سال 95 و ارتقا هزينه‌ هاي ايجاد , از جملـه مهمتـرين نگراني‌هاي ايجاد و صادرات توليدها اين تيم است كه با تاثيرپذيري از اين عوامل , حالت صادرات اين محصول ها در سال قبل افت و خيزهايي داشته است .

پرده هوا

موضوع:
برچسب‌ها: ،

نويسنده :iranfoodex
تاريخ: ۱۳ تير ۱۳۹۶ ساعت: ۱۱:۲۲:۴۵

/ چين مطرح ترين صادر كننده به گزارش خبر نگار مجموعه اقتصاد خبرگزاري ميزان , در حالي‌ كه تخمه آفتابگردان ساخت درون از كيفيت بالايي شامل است و چه بسا مي‌توان داعيه كرد بالاترين كيفيت در مرحله جهاني را داراست , البته متاسفانه شاهد اين حقيقت تلخ هستيم كه بعضا سودجويان به طمع اخذ سودي كم محصولي را به مصرف‌ كننده , عرضه نمايند كه از ديد كيفيت چند رتبه از توليدها داخلي پايين‌ خيس است . 
براساس آمار گمرك در سال ۹۵ , بيش تر از ۱۰۰ هزار و ۲۷۸ بدن دانه آفتابگردان از كشورهاي متفاوت دنيا وارد جمهوري اسلامي ايران شده‌است . 
براساس واردات اين حجم دانه آفتابگردان , بالغ بر ۱۲۶ ميليون و ۱۴ هزار و ۵۲۹ دلار , ارز از مرز و بوم بيرون شده‌است . 
قابل ذكر است كه قيمت ريالي اين ميزان واردات , بيشتراز ۳۹۳ ميليارد و ۸۹۸ ميليون و ۴۹۱ هزار و ۸۳۸ تومان در آمار گمرك به ثبت رسيده است . 
گفتني است دانه‌ هاي آفتابگردان از كشورهاي اتريش , آذربايجان , ارمنستان , امارات متحده عربي , اوكراين , بلغارستان , تركيه , چين و روسيه وارد مرز و بوم شده‌است . 
در بين كشورهاي ذكر شده , چين با فروش بيش تر از ۸۲ هزار بدن دانه آفتابگردان به سرزمين درآمد ۱۱۱ ميليون و ۹۳۷ هزار و ۴۸۸ دلاري را قسمت خويش كرده و وسيع ترين صادر كننده دانه آفتابگردان به جمهوري اسلامي ايران بوده است . 
واردات تخمه آفتابگردان از مرز ۱۰۰ هزار بدن گذشت/ چين مطرح ترين صادر كننده 
بررسي‌ ها نشان مي دهد هرساله حجم بالايي دانه آفتابگردان براي مصارفي اعم از روغن كشي به مرز و بوم وارداتي و به‌دنبال آن ميليون‌ها دلار ارز قسمت كشورهاي ديگر ميگردد و اين درحالي است كه ايجاد اين محصول آب بر نبوده و در بيشتر نقاط سرزمين قابل كشت است . 
در همين راستا مدير اتحاديه آجيل و خشكبار در گفت‌وگو با ميزان راجع‌به واردات تخمه آفتابگردان بيان كرد : باوجود ساخت بالاي تخمه آفتابگردان در مرزوبوم اين محصول پرطرفدار در حجم بالايي وارد مرزوبوم ميگردد كه نسبت به مثال داخلي از بها غذايي پايين‌تري برخوردار‌است . 
او در صحبتهاي خويش بدين مسئله اشاره نمود كه جاي سوال است واردات محصولاتي , زيرا بادام هندي كه توان ساخت آن در درون سرزمين نيست ممنوع است , البته محصولي , زيرا تخمه آفتابگردان كه در باطن ساخت ميشود به اسم دانه‌ هاي روغني و براي روغن كشي وارد مرز و بوم مي شود و در آجيل‌فروشي‌ ها هم به فراواني چشم مي شود . 
احمدي بابيان قيمت غذايي بالاي مثال داخلي اين محصول بيان كرد : كشاورزان درپي ورود تخمه آفتابگردان فرنگي به مملكت ديگر رغبتي به كشت آفتابگردان ندارند و بها ذيل مثال فرنگي در كنار قيمت غذايي پايين‌تر سبب ساز متضرر شدن كشاورزان شده‌است . 
مديريت اتحاديه آجيل و خشكبار بابيان اين كه مصرف تخمه آفتابگردان در سرزمين بالاست , بيان كرد : در صنعت روغن‌ كشي دانه آفتابگردان قيمت بالايي داراست كه با برنامه‌ ريزي و ايجاد ۱۰۰ درصدي در درون مرزوبوم مي‌توان از واردات آن غني شد . 

پرده هوا

موضوع:
برچسب‌ها: ،

نويسنده :iranfoodex
تاريخ: ۱۱ تير ۱۳۹۶ ساعت: ۰۹:۴۵:۰۴

مسئولان دستور با فرارسيدن روزها خاص مبادرت به عرضه اقلام با نرخ تصويب شده مدني در جهت در اختيار گرفتن قيمت‌ ها مي كنند , ولي قيمت‌ هاي مو جود در بازار بيانگرآن است كه گويي اجبار كسبه و واسطه ها بر سياست تهيه و تنظيم بازار مي‌ چرخد . 
البته اين سال نيز در شروع ماه رمضان بازار اقلام گوناگون اعم از محصول ها پروتئيني , برنج , حبوبات , چاي , روغن , رطب , زولبيا و باميه تب و تاب بيشتري پيدا نموده است . 
گزارشات مي‌داني حاكي از آن است كه نرخ اقلامي مانند گوشت , مرغ , رطب , برنج و . . . با نوساناتي همراه است كه هرمورد از فروشندگان عوارض خاصي براي اين گراني‌ ها مطرح ميكنند . 
بنابراين نرخ هر كيلو رطب در مرحله بازار بسته به ارقام متفاوت از 10 تا 35 هزارتومان , زولبيا و باميه 12 تا 15 هزارتومان , برنج اهل ايران از 11 تا 16 هزارتومان , گوشت گوسفندي 41 هزارتومان , اشكال حبوبات از 7 تا15 هزارتومان , هر بسته چاي اهل ايران 25 هزارتومان , هر كيلو شكر 3 هزارو 500 و قند شكسته 3 هزار و 900 تومان است . 
ولي ناگفته نماند كه در تعدادي روز مانده به مهماني ضيافت پروردگار نوسانات دوباره بها ها خيلي بدور از توقع نيست . 
اكنون به سراغ مسئولان ذي‌ربط مي رويم تا از نهايي حالت بازار در شروع ماه رمضان آگاه شويم : 
عظيم حجت عضو هئيت مديره اتحاديه مرغداران گوشتي در گفتمان بيان كرد : با دقت به ارتقا نرخ جوجه يكروزه دست كم نرخ هر كيلو مرغ در ماه رمضان مي بايست ۷ هزار و ۵۰۰ تومان باشد . 
او افزود : با دقت به نرخ ۲ هزار توماني هر قطعه جوجه يكروزه و هزينه‌ هاي بالاي ايجاد نرخ كمتر از ۷ هزار و ۵۰۰ تومان براي مرغدار صرفه اقتصادي ندارد . 
حجت در جواب به‌اين سوال كه قابليت و امكان ارتقاء نرخ مرغ بالاتر از ۷ هزار و ۵۰۰ تومان درين روزها هست , تصريح كرد : با وجود موقعيت مساعد ايجاد , عرضه مرغ با نرخ فراتر از ۷ هزار و ۵۰۰ تومان بعيد است و تن‌ ها شايد به طور مقطعي پيرو ارتقا تقاضا اين حادثه بيفتد . 
***تخم مرغ گران نمي‌شود 
ناصر فرستاده پور مديريت هيات مديره اتحاديه مرغ تخم گذار استان تهران در مذاكره با اشاره به موقعيت بها تخم مرغ در بازار اظهار‌كرد : اينك ميانگين نرخ هر كيلو تخم مرغ درب مرغداري ۳ هزار و ۸۰۰ الي ۳ هزار و ۹۰۰ تومان معادل دانه‌اي ۲۶۰ تومان است . 
او افزود : براساس بررسي هزينه‌ هاي تمام شده از طرف مسئولان وزارت مجاهدت نرخ حقيقي وواقعي هر كيلو تخم مرغ ۴ هزار و ۳۰۰ تومان است و اين درحالي است كه با قيمت‌ هاي جان دار در بازار مسافت ۵۰۰ توماني داريم . 
به گفته رسول پور با كاهش مصرف تخم مرغ در ماه رمضان قابليت ارتقا بها نيست . 
***آخرين حالت اقلام حساس در ماه رمضان 
قاسمعلي حسني عضو اتحاديه مواد غذايي در مصاحبه اظهار كرد : اقلام حياتي متفاوت مانند برنج , رطب , شكر , روغن , حبوبات به فراواني در بنكداري‌ها وجود دارد . 
او افزود : با اعتنا به آنكه كمبودي در توزيع اقلام پرتقاضا اين ماه در بازار نيست بعيد است كه تنش خاصي در بازار چهره دهد . 
*** بازار ميوه و سبزي به كدام سمت و سو مي رود؟ 
حسين مهاجران مديريت اتحاديه ميوه و سبزي در مذاكره در باب پيش گويي حالت ارزش در ماه رمضان اظهار داشت : با دقت به آنكه هندوانه اعم از ميوه‌ هاي پرتقاضا ماه رمضان به شمار ميرود , البته به طور همزمان با پيك برداشت و مشكلي در عرضه نيست . 
او افزود : با اعتنا به ارتقاء ساخت ميوه‌هاي تابستانه پيش گويي ميگردد كه بها اين محصول ها در ماه رمضان هيچ جور نوساني را تجربه نكند . 
مهاجران از كاهش ۱۵ درصدي نرخ اشكال سبزي طي دو ماه اخير در بازار خبر اعطا كرد واضافه كرد : با اعتنا به فصل گرما و كاهش تقاضا براي سبزي آش با ثبات ارزش در بازار روبرو خوا هيم شد . 
*** حالت عرضه دام در ماه رمضان 
محمدرضا ملاصالحي رئيس كل راءس تصحيح نژاد دام وزارت مجاهدت در مصاحبه با اشاره به موقعيت عرضه دام در شروع ماه رمضان اظهار داشت : فرآيند ايجاد و عرضه دام سبك و سنگين وزن طبق روال معمولي در حالا انجام است . 
او با اشاره به تغييرات كم دام سنگين وزن در بازار افزود : فعلا ميانگين نرخ هر كيلو گوساله نر پروار بندي ۱۲ الي ۱۲ هزارو ۵۰۰ تومان است كه نسبت به ۶ ماه پيشين تغييري نداشته است . 
ملاصالحي درباره‌ي پاياني شرايط عرضه دام سبك اعلام‌كرد : در دو ماه در آغاز فصل بهار طبق روال معمول عرضه دام سبك از طرف عشاير كاهش مي يابد , البته از وسط خرداد با ييلاق عشاير با ارتقاء عرضه روبرو مي‌شويم كه از اين رو توقع مي رود كه نرخ دام سبك از ۱۵ به ۱۴ هزار تومان تقليل يابد . 
مديريت راس تصحيح نژاد دام وزارت مجاهدت نسبت به عرضه محصول در بازار اظهار نگراني كرد و اذعان كرد : با دقت به‌وجود واسطه‌ها در بازار نرخ گوشت ارتقاء قابل ملاحظه‌اي دارااست كه از اين رو اضطراري است نهاد نظارتي وارد عرصه شوند . 
به گفته او با وجود كاهش مصرف گوشت قرمز رنگ در ماه رمضان و ذخيره سازي دلخواه گوشت مرغ از سمت كمپاني پشتيباني توقع مي رود كه خلل خاصي در روز ها رمضان در بازار فيس ندهد . 
*** نرخ زولبيا و باميه ارتقا مي يابد؟ 
علي فايده مند مدير اتحاديه شيريني و شكلات در راي زني از ارتقا نرخ زولبيا و باميه در ماه رمضان خبر اعطا كرد و اظهار كرد : گرچه نرخ زولبيا و باميه در ماه رمضان امسال با ارتقا روبرو خواهد بود ولي تا كنون نرخ تصويب شده آن اعلام نشده است . 
***قيمت هر كيلو رطب چند؟ 
علي اصغر موسوي دبير انجمن رطب در گفتمان از ارتقاء نجومي بها رطب در شروع ماه رمضان خبر اعطا كرد و افزود : فعلا هر كيلو رطب با نرخ 15 الي 20 هزارتوماني به مصرف كننده عرضه ميشود و اين درحالي است كه درابتداي فصل هر كيلو رطب سكو يك فقط با ارزش 2 هزار و 500 تومان از كشاورزان خريداري مي گردد . 
او افزود : با وجودآنكه 50 درصد مصرف رطب در ماه رمضان و 50 درصد ديگر در مابقي روز ها سال است از اين رو پيرو ارتقاء تقاضا قابليت و امكان دوباره پرورش بها درين روزها به دور از توقع نيست . 
***ثبات نرخ نان در ماه رمضان 
قاسم زراعت كار مديريت اتحاديه نانوايان تهران در مذاكره با اشاره به نهايي شرايط بها نان در شروع ماه رمضان اظهار داشت : نرخ اشكال نان در ماه رمضان براساس نرخ طومار سال 93 خواهد بود از اين رو اشخاص در صورت هر نوع تخلف و گران فروشي با شماره 124 و اتحاديه تماس حاصل كنند تا در اسرع وقت به گلايه آنان رسيدگي شود . 

جت پرينتر 

موضوع:
برچسب‌ها: ،

نويسنده :iranfoodex
تاريخ: ۱۱ تير ۱۳۹۶ ساعت: ۰۹:۴۴:۲۰

 فرهاد دلق‌ پوش , عضو هيات مديره اداره حمايت مصرف كنندگان وتوليد كنندگان ورييس هيات محاسبه بر همه پرسي انجمن ملي حمايت از حقوق و دستمزد مصرف كنندگان در مذاكره با خبر نگار صنعت , تجارت و كشاورزي مجموعه اقتصادي باشگاه خبرنگاران برنا , اعلام كرد : سال ۸۵ در حمايت از مصرف كننده رسمي مشتمل بر ۳ ماده ثبت شد كه در به‌دنبال آن آيين‌ طومار اجرايي ضابطه حمايت از دستمزد مصرف‌ كنندگان و اساس‌نامه انجمن حمايت از مصرف كنندگان پايه گذاري كردن شده‌است . 
او درپي افزود : اين انجمن كار خويش را بر طبق دارا بودن ضابطه , راهبرد اجرايي و اساس‌نامه پيگيري ميشود . 

پرده هوا

فرهاد دلق پوش اظهار داشت : در صورت مراجعه به ضابطه متوجه مي‌شويم كه‌اين انجمن در جهت حمايت از دستمزد مصرف‌ كنندگان به خواسته سوق دهي شركت كردن هاي مردمي در اجراي سياست‌ ها و برنامۀ حمايت از مصرف كنندگان , درست شده شده‌است . 

او با اشاره به اين كه اين انجمن كاملاً غير انتفاعي و غير مدني است , ذكر كرد : اين انجمن دارنده يك شوراي همگاني بوده كه در جهت آگاه‌سازي مصرف كننده ها از روش رسانه ها مبادرت مي نمايد . 

عضو هيأت مديره اداره حمايت مصرف‌ كنندگان و ساخت كنندگان اظهارداشت : اين انجمن مردمان ارگان در ميدان همگاني مبني بر ضابطه , مطالبات مردمان را در دستمزد مصرف‌ كننده , پيگيري مي نمايد .
دلق پوش همينطور اذعان داشت : متأسفانه در يكسال و يك‌سري ماه پيشين انجمن نتوانست به وظيفه‌هاي خويش فعاليت نمايد و اكثري از اعضاي آن استعفا دادند , در‌اين بازه زماني به طور سرپرستي سازمان مي شد و اميد است با رعايت ضوابط در آتي بتوانند خوب تر به وظيفه هاي خويش كار نمايند . 
او در پايان تأكيد كرد : بر پايه ي اجراي ضابطه در سمت حمايت همگي جانبه از حقوق و دستمزد مصرف كنندگان , اين انجمن فرهنگ و تمدن سازي و رعايت حقوق و دستمزد مصرف كنندگان را برعهده داشته و در واقع تأمين كننده منافع مردمان در كالا و سرويس ها است .

موضوع:
برچسب‌ها: ،

نويسنده :iranfoodex
تاريخ: ۱۰ تير ۱۳۹۶ ساعت: ۰۲:۳۷:۲۳

 نگهداري مواد غذايي به روش و شيوه اي صحيح در مراقبت سالم و مواد مفيد مو جود در آن‌ها نقشي با اهميت داراست كه درين بخش به آن گونه از مواد غذايي كه حفظ آن‌ها در يخچال فريزر ممنوع است اشاره مي‌كنيم . 

پرده هوا
گوجه خارجي را در سردخانه محافظت نكنيد 
گوجه خارجي تحت عنوان منبع بي نياز ويتامين C از قيمت بالايي شامل است كه در‌صورتي‌كه آن را در يخچال حفظ شود ديگر از ويتامين C و ليكوپن جانور در آن كه علتي در پيشگيري از ابتلا به سرطان است خبري نخواهد بود . 
سير را در يخچال حفظ نكنيد 
سير پس از قرار داده شدن در يخچال موقعيت سفتي و انسجام بافتهاي خويش را از دست مي‌دهد . شايسته ترين محيط براي حفظ سير محلي كم آب و خنك است ولي خير دماي فراوان ذيل . 
سيب زميني را در يخچال مراقبت نكنيد 
حفظ سيب زميني در سردخانه و دماي ذيل آن را تبديل به سيب زميني فارغ از كيفيت مطلوب براي مصرف مي نمايد چرا‌كه شايسته ترين محل براي مراقبت سيب زميني با اعتنا به محافظت خاصيت آن در محيط آشپزخانه البته با مرتبه حرارت دلخواه كه نبايد گرم باشد . 
پياز را در يخچال مراقبت نكنيد 
بدترين ايده براي حفظ پياز باطن يخچال است كه آب بين بافتي آن لايه هاي پياز را قابل انعطاف و غير قابل مصرف مي نمايد . اين مواد غذايي را هيچ گاه در يخچال فريزر قرار ندهيد 
نان را در يخچال فريزر محافظت نكنيد 
يخچال شما نان را كم آب كرده و چنانچه بيشتر از يكسري روز نان را در دماي يخچال حفظ شود كيفيت مطلوب براي مصرف را نخواهد داشت . 
روغن زيتون را در سردخانه محافظت نكنيد 
شما بايستي روغن زيتون را در محيطي كم آب و بدون‌نور محافظت فرماييد به اين دليل‌كه مكانيسم و طبيعت روغن زيتون اين طور خوبتر مراقبت ميگردد . 
عسل را در يخچال مراقبت نكنيد 
هيچ نيازي به محافظت و حفظ عسل در يخچال فريزر نيست به دليل آن كه عسل ماده اي دوچندان مقاوم در قبال خرابي است و با قرار دادن عسل در يخچال آن را به حالتي كريستالي و نامطلوب براي مصرف تبديل مي‌كنيد .

موضوع:
برچسب‌ها: ،

[ ۱ ][ ۲ ][ ۳ ][ ۴ ][ ۵ ][ ۶ ][ ۷ ][ ۸ ][ ۹ ][ ۱۰ ][ ۱۱ ][ ۱۲ ][ ۱۳ ][ ۱۴ ][ ۱۵ ][ ۱۶ ][ ۱۷ ][ ۱۸ ][ ۱۹ ][ ۲۰ ][ ۲۱ ]