در برقی اتوماتیک و کرکره
ساخت و نصب کانال پلی یورتان
نمایندگی تفال در تهران
خرید اتو بخار تفال
زودپز تفال
خرید توتون توتون
تشک طبی
iranfoodex
درباره من
موضوعات
    موضوعي ثبت نشده است
نويسندگان
برچسب ها
عضویت در خبرنامه
    عضویت لغو عضویت

ورود اعضا
    نام کاربری :
    پسورد :

عضویت در سایت
    نام کاربری :
    پسورد :
    تکرار پسورد:
    ایمیل :
    نام اصلی :

نويسنده :iranfoodex
تاريخ: ۱۴ آبان ۱۳۹۷ ساعت: ۰۹:۰۰:۲۰

انواع مختلف سوسيس در سراسر جهان (بخش دوم)

در بخش اول با انواع مختلف سوسيس در سراسر جهان و كشورهاي مختلف آن آشنا شديم. در ادامه مي خواهيم ببينيم درديگر نقاط جهان چه نوع سوسيس هايي وجود دارند. و شما چه نوع سوسيس هايي ميتوانيد در هنگام راه اندازي فست فود سرو نماييد تا فست فودي جذاب تر داشته باشيد.

[caption id="attachment_27550" align="alignnone" width="300"]انواع مختلف سوسيس در سراسر جهان انواع مختلف سوسيس در سراسر جهان[/caption]

انواع سوسيس در آمريكاي مركز و جنوبي

اگر شما حداقل يك بار سوسيس هاي اورپايي را تجربه كرده باشيد، قطعا با دانستن اين واقعيت كه اساسا سوسيس ها ريشه در آمريكاي جنوبي دارند، شگفت زده خواهيد شد. اگر چه سوسيس هايي كه در جنوب آمريكا تهيه مي شوند از نظر محتويات تشكيل دهنده شباهت بسياري به ديگر سوسيس هايي دارند كه در ساير مناطق تهيه مي گردد، اما واقعيت اين است كه طعم و مزه و عطرو بوي آن ها با ساير سوسيس ها تفاوت اساسي دارد.

  • Chorizo در كشور مكزيك

اين نوع سوسيس مكزيكي مشابهت هايي با نوع اروپايي خود دارند، اما به طور كلي از نظر طعم و مزه در دسته اي جداگانه قرار مي گيرند. اين سوسيس ها از تركيب گوشت با فلفل چيلي تهيه مي شود.

براي تهيه اين سوسيس ها گوشت را با فلفل چيلي و كمي چربي به خوبي مخلوط مي كنند و به آن ادويه و گياهان معطر مي افزايند. اين سوسيس ها را يك هفته پس از تهيه مي توان مصرف نمود.

بر خلاف نوع مشابه اسپانيايي، اين نوع از سوسيس مكزيكي بايد قبل از مصرف پخته شود، چرا كه از گوشت خام براي تهيه آن استفاده شده است نه گوشت دودي يا خشك شده.

اي نوع سوسيس را معمولا براي استفاده به قطعات كوچك تر تقسيم مي كنند و سرخ مي نمايند. اين سوسيس ها را همراه با تخم مرغ نيمرو و خوراك لوبيا نيز مي توان مصرف نمود.

  • Longanize در كشور آرژانتين

اين نوع سوسيس در آرژانتين و اروگوئه بسيار محبوب و معروف است. اين نوع سوسيس به صورت عجيبي دراز است و طي فرايند توليد خشك مي شود. در حالي كه در سوسيس هاي مكزيكي از پاپريكا براي داشتن طعم و بوي خوب استاده مي شود، در اين نوع سوسيس ها براي دادن عطر و بوي دلپذير به سوسيس ها از دانه هاي رازيانه استفاده مي گردد.

استفاده از دانه رازيانه در اين نوع سوسيس ها باعث به وجود آمدن عطر و بويي بي نظير در آن ها مي شود. هم چنين طعم آن ها نيز ملايم است و گرايش چنداني به تندي ندارد.

امروزه اين نوع سوسيس را كمتر به تنهايي استفاده مي كنند. بيش ترين استفاده از اين سوسيس در كنار غذاها به عنوان پيش غذا و يا براي تهيه ساندويچ گوشت است.

انواع سوسيس در آسيا

در آسيا نيز انواع محبوبي از سوسيس توليد مي شوند. اگر از طرفداران سوسيس باشيد حتما بايد اين نوع سوسيس ها را نيز امتحان كنيد. در اين جا چند نمونه از محبوب ترين و معروف ترين سوسيس هاي آسيايي را به شما معرفي مي كنيم.

  • Sai Ua در كشور تايلند

اين نوع سوسيس ريشه در شمال تايلند دارد. اسم اين نوع سوسيس از دو كلمه sai به معني روده و ua به محني محتويات تشكيل شده است.

اين نوع سوسيس تنوع زيادي دارد لي به طور كلي از تركيب گوشت با زردچوبه و گياهان معطر تهيه مي شود.

اين نوع سوسيس به عنوان پيش غذا مورد استفاده قرار مي گيرد.

  • Longganisa در كشور فيليپين

اين نوع سوسيس الز نظر اسمي مشابه همان سوسيس آرژانتيني است كه پيش از اين در مورد آن صحبت كرديم.

در فيليپين اين نوع سوسيس گستردگي فراواني دارد واز تركيب گوشت و ادويه هاي مختلف تهيه مي شود. به دليل همين ساده بودن طرز تهيه آن است كه در همه جا و با طعم هاي مختلف تهيه مي گردد.

انواع سوسيس در جزاير اقيانوس آرام

اين قسمت از دنيا را از نظر تنوع غذايي ممكن است كمتر مورد توجه قرار بدهيم. اما در واقع تنوع غذايي آن ها زياد است. در مورد سوسيس ها نيز در اين مناطق سوسيس هاي مخصوص به خود را تهيه مي كنند. همان طور كه ممكن است انتظار داشته باشيد، اين سوسيس ها نسبت به اناوع ديگر اروپايي، آمريكايي و آسيايي، كمي متفاوت است.

Laulau در جزاير هاوايي

اين نوع سوسيس ريشه و تاريخچه اي طولاني دارد. در قديم و به صورت سنتي، مقداري گوشت را همراه با قطعاتي از ماهي در كنار هم قرار مي دادند و دور آن ها برگ درخت لائو را مي پيچيدند. سپس آ نرا در تنوري داخل زمين قرار مي دادند. سنگ هاي داغ را روي ان قرار مي دادندو براي چند ساعت آن ها را مي پختند.

امروزه نيز اسين نوع سوسيس ها از ماهي، برگ درخت تارو و گوشت يا مرغ تهيه مي شود و به همان خوش مزگي انواع سنتي و قديمي آن است.

كسب اطلاعات لازم درباره ي راه اندازي فست فود و تجهيزات فست فود

موضوع:
برچسب‌ها: ،

نويسنده :iranfoodex
تاريخ: ۱۰ آبان ۱۳۹۷ ساعت: ۱۰:۱۱:۰۶

امروزه از اصطلاحي به نام يونوليت، استفاده زيادي مي شود. در اين مقاله قصد داريم مختصر توضيحي درباره اين ماده پركاربرد و موارد استفاده اش بدهيم.
يونوليت كه در برخي موارد به آن فيبر سفيد هم مي گويند، يك ماده ي سبك و متخلخل است كه در بسته بندي ها و عايق بندي ها از آن استفاده مي شود. رنگ اين مواد عمدتا سفيد هستند. همانطور كه در مقاله پيشين در زمينهمعرفي يونوليت صحبت شد، در حقيت يونوليت يك ماده اي است كه از فرايند هاي پتروشيمي به وجود مي آيد كه نوعي پليمر سفيد رنگ و عايق رطوبت، صدا و دما است.

Styrofoam اصطلاح انگليسي است كه براي يونوليت استفاده مي شود. اين ماده در ايران با نام هاي پلاستوفوم ، يونوليت و آكاسيف نيز شناخته مي شود. اما نام اصلي اين ماده پلي‌استيرن انبساطي (Expanded Polystyrene) يا EPS است. در برخي از كشور همانند بسياري از كشورهاي آمريكاي شمالي اين ماده نام استايروفوم (Styrofoam) را به خود گرفته است.

كاربرد هاي يونوليت

از اين ماده استفاده هاي بسياري مي شود. اين ماده كه در سال ۱۸۳۹ توسط ادوارد سيمون كشف شد، استفاده هاي زيادي را در موارد زير دارد كه عبارتند از: عايق ‌سازي ، ساخت وسايل نيازمند عايق حرارتي و بسته ‌بندي ابزار حساس الكتريكي، الكترونيكي و مكانيكي، ساخت يخ دان جهت حمل دارو و فراورده هاي خوني، حمل محصولات دريايي(ماهي و ميگو) و … . يونوليت در سال ۱۹۵۹ به وسيله كمپاني كوپر توليد شد.
از يونوليت هم چنين در استوديو هاي صدا برداري و ايزولاسيون صدا در فضا هايي كه آلودگي صوتي زيادي دارد، استفاده مي شود. ساخت ماكت و تابلو هاي موقت تبليغاتي كاربرد ديگر يونوليت است. در دكوراسيون ها نيز از يونوليت استفاده مي شود.

مزاياي استفاده از يونوليت

استفاده از يونوليت مزاياي زيادي را به همراه دارد. كه از جمله ي آن ها مي شود به موارد زير اشاره كرد :
استفاده از يونوليت باعث مي شود، مصرف آهن و فولاد كاهش پيدا كند. يونوليت ماده اي است كه در برابر زلزله مقاومت خوبي دارد. يونوليت ماده اي سبك است و اين مورد موجب شده است كه با استفاده از يونوليت، حمل و نقل ها آسان شود. به علاوه كه يونوليت يك ماده نرم است و ضربات وارده به قطعات را خنثي مي سازد. اين ماده در كاهش حجم بتن نيز تأثير گذار هست. همانطور كه گفته شد اين ماده در برابر صدا، حرارت و رطوبت يك عايق بسيار خوبي است. به طور خلاصه اين يونوليت ورقي يا يونوليت بسته بندي ماده پركاربرد در بيشتر بسته بندي ها است.

موضوع:
برچسب‌ها: ،

نويسنده :iranfoodex
تاريخ: ۱۰ آبان ۱۳۹۷ ساعت: ۱۰:۰۵:۵۷

امروزه از اصطلاحي به نام يونوليت، استفاده زيادي مي شود. در اين مقاله قصد داريم مختصر توضيحي درباره اين ماده پركاربرد و موارد استفاده اش بدهيم.
يونوليت كه در برخي موارد به آن فيبر سفيد هم مي گويند، يك ماده ي سبك و متخلخل است كه در بسته بندي ها و عايق بندي ها از آن استفاده مي شود. رنگ اين مواد عمدتا سفيد هستند. همانطور كه در مقاله پيشين در زمينهمعرفي يونوليت صحبت شد، در حقيت يونوليت يك ماده اي است كه از فرايند هاي پتروشيمي به وجود مي آيد كه نوعي پليمر سفيد رنگ و عايق رطوبت، صدا و دما است.

Styrofoam اصطلاح انگليسي است كه براي يونوليت استفاده مي شود. اين ماده در ايران با نام هاي پلاستوفوم ، يونوليت و آكاسيف نيز شناخته مي شود. اما نام اصلي اين ماده پلي‌استيرن انبساطي (Expanded Polystyrene) يا EPS است. در برخي از كشور همانند بسياري از كشورهاي آمريكاي شمالي اين ماده نام استايروفوم (Styrofoam) را به خود گرفته است.

كاربرد هاي يونوليت

از اين ماده استفاده هاي بسياري مي شود. اين ماده كه در سال ۱۸۳۹ توسط ادوارد سيمون كشف شد، استفاده هاي زيادي را در موارد زير دارد كه عبارتند از: عايق ‌سازي ، ساخت وسايل نيازمند عايق حرارتي و بسته ‌بندي ابزار حساس الكتريكي، الكترونيكي و مكانيكي، ساخت يخ دان جهت حمل دارو و فراورده هاي خوني، حمل محصولات دريايي(ماهي و ميگو) و … . يونوليت در سال ۱۹۵۹ به وسيله كمپاني كوپر توليد شد.
از يونوليت هم چنين در استوديو هاي صدا برداري و ايزولاسيون صدا در فضا هايي كه آلودگي صوتي زيادي دارد، استفاده مي شود. ساخت ماكت و تابلو هاي موقت تبليغاتي كاربرد ديگر يونوليت است. در دكوراسيون ها نيز از يونوليت استفاده مي شود.

مزاياي استفاده از يونوليت

استفاده از يونوليت مزاياي زيادي را به همراه دارد. كه از جمله ي آن ها مي شود به موارد زير اشاره كرد :
استفاده از يونوليت باعث مي شود، مصرف آهن و فولاد كاهش پيدا كند. يونوليت ماده اي است كه در برابر زلزله مقاومت خوبي دارد. يونوليت ماده اي سبك است و اين مورد موجب شده است كه با استفاده از يونوليت، حمل و نقل ها آسان شود. به علاوه كه يونوليت يك ماده نرم است و ضربات وارده به قطعات را خنثي مي سازد. اين ماده در كاهش حجم بتن نيز تأثير گذار هست. همانطور كه گفته شد اين ماده در برابر صدا، حرارت و رطوبت يك عايق بسيار خوبي است. به طور خلاصه اين يونوليت ورقي يا يونوليت بسته بندي ماده پركاربرد در بيشتر بسته بندي ها است.

موضوع:
برچسب‌ها: ،

نويسنده :iranfoodex
تاريخ: ۱۰ آبان ۱۳۹۷ ساعت: ۰۹:۵۴:۵۰

انواع مختلف سوسيس در سراسر جهان (بخش دوم)

در بخش اول با انواع مختلف سوسيس در اروپا و كشورهاي مختلف آن آشنا شديم. در ادامه ميخواهيم ببينيم درديگر نقاط جهان چه نوع سوسيس هايي وجود دارند كه براي راه اندازي فست فود شما هم بتوانيد از اين سوسيس ها در رستوران خود سرو كنيد.

انواع سوسيس در آمريكاي مركز و جنوبي
انواع سوسيس در آمريكاي مركز و جنوبي

انواع سوسيس در آمريكاي مركز و جنوبي

اگر شما حداقل يك بار سوسيس هاي اورپايي را تجربه كرده باشيد، قطعا با دانستن اين واقعيت كه اساسا سوسيس ها ريشه در آمريكاي جنوبي دارند، شگفت زده خواهيد شد. اگر چه سوسيس هايي كه در جنوب آمريكا تهيه مي شوند از نظر محتويات تشكيل دهنده شباهت بسياري به ديگر سوسيس هايي دارند كه در ساير مناطق تهيه مي گردد، اما واقعيت اين است كه طعم و مزه و عطرو بوي آن ها با ساير سوسيس ها تفاوت اساسي دارد.

  • Chorizo در كشور مكزيك

اين نوع سوسيس مكزيكي مشابهت هايي با نوع اروپايي خود دارند، اما به طور كلي از نظر طعم و مزه در دسته اي جداگانه قرار مي گيرند. اين سوسيس ها از تركيب گوشت با فلفل چيلي تهيه مي شود.

براي تهيه اين سوسيس ها گوشت را با فلفل چيلي و كمي چربي به خوبي مخلوط مي كنند و به آن ادويه و گياهان معطر مي افزايند. اين سوسيس ها را يك هفته پس از تهيه مي توان مصرف نمود.

بر خلاف نوع مشابه اسپانيايي، اين نوع از سوسيس مكزيكي بايد قبل از مصرف پخته شود، چرا كه از گوشت خام براي تهيه آن استفاده شده است نه گوشت دودي يا خشك شده.

اي نوع سوسيس را معمولا براي استفاده به قطعات كوچك تر تقسيم مي كنند و سرخ مي نمايند. اين سوسيس ها را همراه با تخم مرغ نيمرو و خوراك لوبيا نيز مي توان مصرف نمود.

  • Longanize در كشور آرژانتين

اين نوع سوسيس در آرژانتين و اروگوئه بسيار محبوب و معروف است. اين نوع سوسيس به صورت عجيبي دراز است و طي فرايند توليد خشك مي شود. در حالي كه در سوسيس هاي مكزيكي از پاپريكا براي داشتن طعم و بوي خوب استاده مي شود، در اين نوع سوسيس ها براي دادن عطر و بوي دلپذير به سوسيس ها از دانه هاي رازيانه استفاده مي گردد.

استفاده از دانه رازيانه در اين نوع سوسيس ها باعث به وجود آمدن عطر و بويي بي نظير در آن ها مي شود. هم چنين طعم آن ها نيز ملايم است و گرايش چنداني به تندي ندارد.

امروزه اين نوع سوسيس را كمتر به تنهايي استفاده مي كنند. بيش ترين استفاده از اين سوسيس در كنار غذاها به عنوان پيش غذا و يا براي تهيه ساندويچ گوشت است.

انواع سوسيس در آسيا

در آسيا نيز انواع محبوبي از سوسيس توليد مي شوند. اگر از طرفداران سوسيس باشيد حتما بايد اين نوع سوسيس ها را نيز امتحان كنيد. در اين جا چند نمونه از محبوب ترين و معروف ترين سوسيس هاي آسيايي را به شما معرفي مي كنيم.

  • Sai Ua در كشور تايلند

اين نوع سوسيس ريشه در شمال تايلند دارد. اسم اين نوع سوسيس از دو كلمه sai به معني روده و ua به محني محتويات تشكيل شده است.

اين نوع سوسيس تنوع زيادي دارد لي به طور كلي از تركيب گوشت با زردچوبه و گياهان معطر تهيه مي شود.

اين نوع سوسيس به عنوان پيش غذا مورد استفاده قرار مي گيرد.

  • Longganisa در كشور فيليپين

اين نوع سوسيس الز نظر اسمي مشابه همان سوسيس آرژانتيني است كه پيش از اين در مورد آن صحبت كرديم.

در فيليپين اين نوع سوسيس گستردگي فراواني دارد واز تركيب گوشت و ادويه هاي مختلف تهيه مي شود. به دليل همين ساده بودن طرز تهيه آن است كه در همه جا و با طعم هاي مختلف تهيه مي گردد.

انواع سوسيس در جزاير اقيانوس آرام

اين قسمت از دنيا را از نظر تنوع غذايي ممكن است كمتر مورد توجه قرار بدهيم. اما در واقع تنوع غذايي آن ها زياد است. در مورد سوسيس ها نيز در اين مناطق سوسيس هاي مخصوص به خود را تهيه مي كنند. همان طور كه ممكن است انتظار داشته باشيد، اين سوسيس ها نسبت به اناوع ديگر اروپايي، آمريكايي و آسيايي، كمي متفاوت است.

Laulau در جزاير هاوايي

اين نوع سوسيس ريشه و تاريخچه اي طولاني دارد. در قديم و به صورت سنتي، مقداري گوشت را همراه با قطعاتي از ماهي در كنار هم قرار مي دادند و دور آن ها برگ درخت لائو را مي پيچيدند. سپس آ نرا در تنوري داخل زمين قرار مي دادند. سنگ هاي داغ را روي ان قرار مي دادندو براي چند ساعت آن ها را مي پختند.

امروزه نيز اسين نوع سوسيس ها از ماهي، برگ درخت تارو و گوشت يا مرغ تهيه مي شود و به همان خوش مزگي انواع سنتي و قديمي آن است.

كسب اطلاعات لازم درباره ي راه اندازي فست فود و تجهيزات فست فود

موضوع:
برچسب‌ها: ،

نويسنده :iranfoodex
تاريخ: ۱۰ آبان ۱۳۹۷ ساعت: ۰۹:۵۳:۳۵

در بخش اول با انواع مختلف سوسيس در اروپا و كشورهاي مختلف آن آشنا شديم. در ادامه ميخواهيم ببينيم درديگر نقاط جهان چه نوع سوسيس هايي وجود دارند كه براي راه اندازي فست فود شما هم بتوانيد از اين سوسيس ها در رستوران خود سرو كنيد.

انواع سوسيس در آمريكاي مركز و جنوبي
انواع سوسيس در آمريكاي مركز و جنوبي

انواع سوسيس در آمريكاي مركز و جنوبي

اگر شما حداقل يك بار سوسيس هاي اورپايي را تجربه كرده باشيد، قطعا با دانستن اين واقعيت كه اساسا سوسيس ها ريشه در آمريكاي جنوبي دارند، شگفت زده خواهيد شد. اگر چه سوسيس هايي كه در جنوب آمريكا تهيه مي شوند از نظر محتويات تشكيل دهنده شباهت بسياري به ديگر سوسيس هايي دارند كه در ساير مناطق تهيه مي گردد، اما واقعيت اين است كه طعم و مزه و عطرو بوي آن ها با ساير سوسيس ها تفاوت اساسي دارد.

  • Chorizo در كشور مكزيك

اين نوع سوسيس مكزيكي مشابهت هايي با نوع اروپايي خود دارند، اما به طور كلي از نظر طعم و مزه در دسته اي جداگانه قرار مي گيرند. اين سوسيس ها از تركيب گوشت با فلفل چيلي تهيه مي شود.

براي تهيه اين سوسيس ها گوشت را با فلفل چيلي و كمي چربي به خوبي مخلوط مي كنند و به آن ادويه و گياهان معطر مي افزايند. اين سوسيس ها را يك هفته پس از تهيه مي توان مصرف نمود.

بر خلاف نوع مشابه اسپانيايي، اين نوع از سوسيس مكزيكي بايد قبل از مصرف پخته شود، چرا كه از گوشت خام براي تهيه آن استفاده شده است نه گوشت دودي يا خشك شده.

اي نوع سوسيس را معمولا براي استفاده به قطعات كوچك تر تقسيم مي كنند و سرخ مي نمايند. اين سوسيس ها را همراه با تخم مرغ نيمرو و خوراك لوبيا نيز مي توان مصرف نمود.

  • Longanize در كشور آرژانتين

اين نوع سوسيس در آرژانتين و اروگوئه بسيار محبوب و معروف است. اين نوع سوسيس به صورت عجيبي دراز است و طي فرايند توليد خشك مي شود. در حالي كه در سوسيس هاي مكزيكي از پاپريكا براي داشتن طعم و بوي خوب استاده مي شود، در اين نوع سوسيس ها براي دادن عطر و بوي دلپذير به سوسيس ها از دانه هاي رازيانه استفاده مي گردد.

استفاده از دانه رازيانه در اين نوع سوسيس ها باعث به وجود آمدن عطر و بويي بي نظير در آن ها مي شود. هم چنين طعم آن ها نيز ملايم است و گرايش چنداني به تندي ندارد.

امروزه اين نوع سوسيس را كمتر به تنهايي استفاده مي كنند. بيش ترين استفاده از اين سوسيس در كنار غذاها به عنوان پيش غذا و يا براي تهيه ساندويچ گوشت است.

انواع سوسيس در آسيا

در آسيا نيز انواع محبوبي از سوسيس توليد مي شوند. اگر از طرفداران سوسيس باشيد حتما بايد اين نوع سوسيس ها را نيز امتحان كنيد. در اين جا چند نمونه از محبوب ترين و معروف ترين سوسيس هاي آسيايي را به شما معرفي مي كنيم.

  • Sai Ua در كشور تايلند

اين نوع سوسيس ريشه در شمال تايلند دارد. اسم اين نوع سوسيس از دو كلمه sai به معني روده و ua به محني محتويات تشكيل شده است.

اين نوع سوسيس تنوع زيادي دارد لي به طور كلي از تركيب گوشت با زردچوبه و گياهان معطر تهيه مي شود.

اين نوع سوسيس به عنوان پيش غذا مورد استفاده قرار مي گيرد.

  • Longganisa در كشور فيليپين

اين نوع سوسيس الز نظر اسمي مشابه همان سوسيس آرژانتيني است كه پيش از اين در مورد آن صحبت كرديم.

در فيليپين اين نوع سوسيس گستردگي فراواني دارد واز تركيب گوشت و ادويه هاي مختلف تهيه مي شود. به دليل همين ساده بودن طرز تهيه آن است كه در همه جا و با طعم هاي مختلف تهيه مي گردد.

انواع سوسيس در جزاير اقيانوس آرام

اين قسمت از دنيا را از نظر تنوع غذايي ممكن است كمتر مورد توجه قرار بدهيم. اما در واقع تنوع غذايي آن ها زياد است. در مورد سوسيس ها نيز در اين مناطق سوسيس هاي مخصوص به خود را تهيه مي كنند. همان طور كه ممكن است انتظار داشته باشيد، اين سوسيس ها نسبت به اناوع ديگر اروپايي، آمريكايي و آسيايي، كمي متفاوت است.

Laulau در جزاير هاوايي

اين نوع سوسيس ريشه و تاريخچه اي طولاني دارد. در قديم و به صورت سنتي، مقداري گوشت را همراه با قطعاتي از ماهي در كنار هم قرار مي دادند و دور آن ها برگ درخت لائو را مي پيچيدند. سپس آ نرا در تنوري داخل زمين قرار مي دادند. سنگ هاي داغ را روي ان قرار مي دادندو براي چند ساعت آن ها را مي پختند.

امروزه نيز اسين نوع سوسيس ها از ماهي، برگ درخت تارو و گوشت يا مرغ تهيه مي شود و به همان خوش مزگي انواع سنتي و قديمي آن است.

كسب اطلاعات لازم درباره ي راه اندازي فست فود و تجهيزات فست فود

موضوع:
برچسب‌ها: ،

نويسنده :iranfoodex
تاريخ: ۱۰ آبان ۱۳۹۷ ساعت: ۰۹:۴۸:۳۷

در سايه سكوت سازمان حمايت مصرف كنندگان امسال شير سه مرتبه گران شد

پايگاه خبري تحليلي

پايشگر- قيمت شير براي سومين بار در سال جاري به صورت قانوني و غيرقانوني افزايش يافت درحالي كه مصرف كنندگان نتوانسته اند خود را با اين افزايش قيمت هماهنگ كنند و مصرف سرانه آن‌ها از بيش از ۱۲۰ كيلوگرم در سال‌هاي گذشته به كمتر ۷۰ كيلوگرم در سال رسيده است.

به گزارش پايگاه خبري تحليلي پايشگر، ۳ مرداد ماه سال جاري انجمن صنايع لبني طي نامه‌اي به اعضاي خود اعلام كرد كه قيمت لبنيات با مجوز كارگروه تنظيم بازار رسما افزايش يافت كه اين افزايش قيمت در برخي از محصولات بسيار چشم گير بود، به طور مثال نرخ (مصوب) شير پرچرب يك ليتري (۳ درصد چربي) از ۲۸۰۰ تومان به ۳۷۰۰ توماني افزايش يافته است.

بنابراين گزارش اخيرا شيرمدت دار (با بسته بندي تراپك) نيز ديگر به بازار عرضه نميشود بر اساس پرس و جوي خبرنگار تسنيم، فروشندگان اعلام كرده اند اين محصولات فعلا برايشان نمي‌آيد (به دليل واردات بودن مواد اوليه بسته بندي)؛ براي همين منظور در اين گزارش به بررسي قيمت شير بطري كمتر از يك ليتر در سال جاري پرداخته ميشود.

قيمت مصوب شير بطري پرچرب در ۵ ماه ابتدايي سال جاري ۲۴۴۰ تومان بود تا بعد از اين تاريخ، كارگروه تنظيم بازار با فزايش قيمت اين محصول موافقت كرد و نرخ آن به طور رسمي به ۳۲۵۰ تومان رسيد، به فاصله دو ماه بعد از اين افزايش رسمي نرخها، دوباره قيمت اين محصول افزايش يافت و به ۳۷۰۰ تومان و در برخي از برند‌هاي با قيمت متفاوت ديگري نيز به فروش رسيد، اما اين روز‌ها دوباره قيمت اين محصول افزايش يافته است و در برند‌هاي مختلف به نرخ‌هاي متفاوت ۳۹۰۰ تومان، ۴۳۰۰ تومان و ۴۵۰۰ تومان به فروش مي‌رسد.

دلايل افزايش قيمت لبنيات

بنابراين گزارش صنايع لبني نيز دليل افزايش قيمت محصولات خود را افزايش هزينه‌هاي توليد از جمله بالا رفتن نرخ شير خام، دستمزد‌ها انرژي و … مي‌دانند. از طرفي نيز بايد توجه داشت كه افزايش صادرات شير خشك و لبنيات در سال جاري به كشور‌هاي همسايه نيز خود تاثير زيادي بر افزايش قيمت اين محصولات در بازار دارد؛ بنابراين گزارش سازمان حمايت در ۷ آبان ماه (دو روز قبل) از ارسال پرونده تخلف ۹ شركت لبني بدليل گرانفروشي و عدم تمكين از ضوابط ابلاغي و بي‌اعتنايي به اقدامات ارشادي، با مجموع تخلف به ارزش ۱۴۳ ميلياردريال براي رسيدگي و برخورد قانوني لازم به سازمان تعزيرات حكومتي خبر داد؛ تجربه نشان داده است كه در برخي موارد صنايع لبني حتي با وجود محكوميت، در دادگا‌هاي تجديد نظر از پرداخت اين جريمه‌هاي ميليارد سر بازده اند و اقدمات اين سازمان تاثير زيادي بر كنترل قيمت‌ها در بازار نداشته است.

بيشتر بخوانيد: پرونده تخلف ۹ شركت بزرگ لبني به تعزيرات رفت

در نهايت بايد توجه افزايش نرخ ارز از دو جهت براي مصرف كنندكان نهايي يعني مردم مشكل ايجاد كرده است؛ با افزايش هزينه‌هاي توليد كالا‌هاي مختلف، قيمت تمام شده آن‌ها براي مردم بالا نيز بالا ميرود و از طرفي افزايش نرخ ارز باعث بيشتر شدن جذابيت صادرات شده است كه اين امر نيز خود بر قيمت كالا‌هاي داخلي تاثير دارد.

*نرخ‌هاي مصوب جديد و قديم لبنيات كه هيچ كدام توسط صنايع لبني رعايت نمي‌شود.

موضوع:
برچسب‌ها: ،

نويسنده :iranfoodex
تاريخ: ۱۰ آبان ۱۳۹۷ ساعت: ۰۹:۴۷:۱۷

غيبت ايران در نشست استانبول چه معنايي دارد؟ آيا ايران در اين نشست دور زده شده است؟

 

راز غيبت ايران در نشست استانبول

پايشگر-غيبت ايران در نشست استانبول چه معنايي دارد؟ آيا ايران در اين نشست دور زده شده است؟ 

به گزارش پايگاه خبري تحليلي پايشگر، شرايط جديد و دوران پساداعش در سوريه را بايد به شكلي متفاوت از فضاي حاكم بر سوريه در دوران داعش بررسي كرد. هر چه تحولات پيش مي رود و متغيرهاي جديدي در ميدان سوريه شكل مي گيرد منافع بازيگران درگير در اين بحران متفاوت شده و كشورهاي منطقه اي و بين المللي با اهداف جديدي به اين موضوع نگاه مي كنند.
وقتي خطري مشترك بازيگران را تهديد ميكند، كشورهاي با ويژگيهاي متفاوت و منافع متعارض در كنار هم قرار ميگيرند تا دشمن خطرناك تر را از ميدان بدر كنند. شرايطي كه در جنگ جهانز دوم شكل گرفت و فرانسه و انگليس و امريكاي سرمايه داري در كنار شوروي كمونيست قرار گرفتند تا در مقابل آلمان نازي صف ارايي كنند. وقتي دشمن سرسختي كه به هيچ اصولي پايبند نبود و مرگ همه را ميخواست از ميدان خارج شد، تازه وقت تثبيت وضعيت و رقابت براي بالا گرفتن منافع پيش مي ايد. شرايطي كه جنگ سرد پس از جنگ خانمان سوز را پيش اورد.
حالا نيز هر چند شرايط جنگ سرد بين همراهان و همپيمانان سوريه شكل نگرفته اما دشمن سرسخت تقريبا از بين رفته و دولتهاي درگير با متغيرهاي جديدي روبرو هستند. تركيه كه داراي مرز مشترك طولاني با سوريه است و از سويي با هجوم مهاجران و اوارگان سوري به داخل تركيه روبروست، از طرفي هم با مسايل امنيتي مناطق كرد نشين روبروست كه نگراني ان را دوچندان ميكند.
از اين رو تركيه در موضوع بحران سوريه از ابتداي شروع بحران مواضع متعددي گرفته و در برهه هايي مجبور به چرخش در مواضع شده است. در يك دوره كاملا با معارصان سوري همراهي ميكرد و خواستار بركناري بشار اسد بود و به چالش با روسيه هم رسيد. پس از آن با آزادي حلب با تعريف منافع جديدي به همكاري با ايران و روسيه و شكل گيري محور آستانه رسيد و با تعريف كانتونهايي براي مناطق امن در داخل سوريه، معارضان و تروريستها در شرايط رو به افول قرار گرفتند.
محور آستانه با همراهي روسيه، تركيه و ايران برعكس نشستهاي ژنو موفقيتهاي بسياري براي صلح سوريه بدست آورد اما گام نهايي پاكسازي كامل سوريه از تروريستها پيچيدگيهاي فراواني به همراه داشت. استان ادلب كه منطقه اي براي تجمع تروريستها و معارضان محسوب ميشود در وضعيتي دوگانه قرار داشت كه تصميم سازي براي آن سخت مي نمود. از سويي دولت سوريه قصد داشت عمليات پاكسازي اين منطقه را آغاز كند و از طرفي بازيگران ديگر از جمله تركيه مسائل جديدي را از جمله كشتار غيرنظاميان و بحران آوارگان را مطرح ميكرد.
حضور فرانسه و آلمان دقيقا در راستاي همين موضوع بود. هجوم مهاجران از ادلب به سمت تركيه و از آنجا به اروپا ميتوانست بحران پناهندگان را پيچيده تر كند و اروپا را با وضعيت سخت تري درگير كند. اين اجلاس چهارجانبه نشستي براي انديشيدن برايي اين موضوع بود‌.
حضور روسيه به علت اين است كه آنها خود را بازيگر اصلي صحنه سوريه ميدانند و بدون نظر آنها توافقات ديگر پيش نميرود. آن نقش و اهميتي كه ايران براي خود در ميدان سوريه قايل است، روسها به آن قائل نيستند و نقش ايران را نقشي حاشيه اي و زودگذر تعريف ميكنند.
از سويي در برخي جزئيات تفاوت و تضاد منافع وجود دارد كه ايران نيز بدان آگاه است و نيك ميداند اصرار بر اين تفاوتها نه تنها نميتواند به آينده صلح اميز ختم شود بلكه كليت همكاريها را هم دچار اختلال ميكند. از اين رو ايران به علت برخي اختلافات در جزييات، غايب نشست استانبول بود.

موضوع:
برچسب‌ها: ،

نويسنده :iranfoodex
تاريخ: ۱۰ آبان ۱۳۹۷ ساعت: ۰۹:۳۷:۲۶

در سايه سكوت سازمان حمايت مصرف كنندگان امسال شير سه مرتبه گران شد

پايگاه خبري تحليلي

پايشگر- قيمت شير براي سومين بار در سال جاري به صورت قانوني و غيرقانوني افزايش يافت درحالي كه مصرف كنندگان نتوانسته اند خود را با اين افزايش قيمت هماهنگ كنند و مصرف سرانه آن‌ها از بيش از ۱۲۰ كيلوگرم در سال‌هاي گذشته به كمتر ۷۰ كيلوگرم در سال رسيده است.

به گزارش پايگاه خبري تحليلي پايشگر، ۳ مرداد ماه سال جاري انجمن صنايع لبني طي نامه‌اي به اعضاي خود اعلام كرد كه قيمت لبنيات با مجوز كارگروه تنظيم بازار رسما افزايش يافت كه اين افزايش قيمت در برخي از محصولات بسيار چشم گير بود، به طور مثال نرخ (مصوب) شير پرچرب يك ليتري (۳ درصد چربي) از ۲۸۰۰ تومان به ۳۷۰۰ توماني افزايش يافته است.

بنابراين گزارش اخيرا شيرمدت دار (با بسته بندي تراپك) نيز ديگر به بازار عرضه نميشود بر اساس پرس و جوي خبرنگار تسنيم، فروشندگان اعلام كرده اند اين محصولات فعلا برايشان نمي‌آيد (به دليل واردات بودن مواد اوليه بسته بندي)؛ براي همين منظور در اين گزارش به بررسي قيمت شير بطري كمتر از يك ليتر در سال جاري پرداخته ميشود.

قيمت مصوب شير بطري پرچرب در ۵ ماه ابتدايي سال جاري ۲۴۴۰ تومان بود تا بعد از اين تاريخ، كارگروه تنظيم بازار با فزايش قيمت اين محصول موافقت كرد و نرخ آن به طور رسمي به ۳۲۵۰ تومان رسيد، به فاصله دو ماه بعد از اين افزايش رسمي نرخها، دوباره قيمت اين محصول افزايش يافت و به ۳۷۰۰ تومان و در برخي از برند‌هاي با قيمت متفاوت ديگري نيز به فروش رسيد، اما اين روز‌ها دوباره قيمت اين محصول افزايش يافته است و در برند‌هاي مختلف به نرخ‌هاي متفاوت ۳۹۰۰ تومان، ۴۳۰۰ تومان و ۴۵۰۰ تومان به فروش مي‌رسد.

دلايل افزايش قيمت لبنيات

بنابراين گزارش صنايع لبني نيز دليل افزايش قيمت محصولات خود را افزايش هزينه‌هاي توليد از جمله بالا رفتن نرخ شير خام، دستمزد‌ها انرژي و … مي‌دانند. از طرفي نيز بايد توجه داشت كه افزايش صادرات شير خشك و لبنيات در سال جاري به كشور‌هاي همسايه نيز خود تاثير زيادي بر افزايش قيمت اين محصولات در بازار دارد؛ بنابراين گزارش سازمان حمايت در ۷ آبان ماه (دو روز قبل) از ارسال پرونده تخلف ۹ شركت لبني بدليل گرانفروشي و عدم تمكين از ضوابط ابلاغي و بي‌اعتنايي به اقدامات ارشادي، با مجموع تخلف به ارزش ۱۴۳ ميلياردريال براي رسيدگي و برخورد قانوني لازم به سازمان تعزيرات حكومتي خبر داد؛ تجربه نشان داده است كه در برخي موارد صنايع لبني حتي با وجود محكوميت، در دادگا‌هاي تجديد نظر از پرداخت اين جريمه‌هاي ميليارد سر بازده اند و اقدمات اين سازمان تاثير زيادي بر كنترل قيمت‌ها در بازار نداشته است.

بيشتر بخوانيد: پرونده تخلف ۹ شركت بزرگ لبني به تعزيرات رفت

در نهايت بايد توجه افزايش نرخ ارز از دو جهت براي مصرف كنندكان نهايي يعني مردم مشكل ايجاد كرده است؛ با افزايش هزينه‌هاي توليد كالا‌هاي مختلف، قيمت تمام شده آن‌ها براي مردم بالا نيز بالا ميرود و از طرفي افزايش نرخ ارز باعث بيشتر شدن جذابيت صادرات شده است كه اين امر نيز خود بر قيمت كالا‌هاي داخلي تاثير دارد.

*نرخ‌هاي مصوب جديد و قديم لبنيات كه هيچ كدام توسط صنايع لبني رعايت نمي‌شود.

موضوع:
برچسب‌ها: ،

نويسنده :iranfoodex
تاريخ: ۱۰ آبان ۱۳۹۷ ساعت: ۰۹:۳۷:۲۴

در سايه سكوت سازمان حمايت مصرف كنندگان امسال شير سه مرتبه گران شد

پايگاه خبري تحليلي

پايشگر- قيمت شير براي سومين بار در سال جاري به صورت قانوني و غيرقانوني افزايش يافت درحالي كه مصرف كنندگان نتوانسته اند خود را با اين افزايش قيمت هماهنگ كنند و مصرف سرانه آن‌ها از بيش از ۱۲۰ كيلوگرم در سال‌هاي گذشته به كمتر ۷۰ كيلوگرم در سال رسيده است.

به گزارش پايگاه خبري تحليلي پايشگر، ۳ مرداد ماه سال جاري انجمن صنايع لبني طي نامه‌اي به اعضاي خود اعلام كرد كه قيمت لبنيات با مجوز كارگروه تنظيم بازار رسما افزايش يافت كه اين افزايش قيمت در برخي از محصولات بسيار چشم گير بود، به طور مثال نرخ (مصوب) شير پرچرب يك ليتري (۳ درصد چربي) از ۲۸۰۰ تومان به ۳۷۰۰ توماني افزايش يافته است.

بنابراين گزارش اخيرا شيرمدت دار (با بسته بندي تراپك) نيز ديگر به بازار عرضه نميشود بر اساس پرس و جوي خبرنگار تسنيم، فروشندگان اعلام كرده اند اين محصولات فعلا برايشان نمي‌آيد (به دليل واردات بودن مواد اوليه بسته بندي)؛ براي همين منظور در اين گزارش به بررسي قيمت شير بطري كمتر از يك ليتر در سال جاري پرداخته ميشود.

قيمت مصوب شير بطري پرچرب در ۵ ماه ابتدايي سال جاري ۲۴۴۰ تومان بود تا بعد از اين تاريخ، كارگروه تنظيم بازار با فزايش قيمت اين محصول موافقت كرد و نرخ آن به طور رسمي به ۳۲۵۰ تومان رسيد، به فاصله دو ماه بعد از اين افزايش رسمي نرخها، دوباره قيمت اين محصول افزايش يافت و به ۳۷۰۰ تومان و در برخي از برند‌هاي با قيمت متفاوت ديگري نيز به فروش رسيد، اما اين روز‌ها دوباره قيمت اين محصول افزايش يافته است و در برند‌هاي مختلف به نرخ‌هاي متفاوت ۳۹۰۰ تومان، ۴۳۰۰ تومان و ۴۵۰۰ تومان به فروش مي‌رسد.

دلايل افزايش قيمت لبنيات

بنابراين گزارش صنايع لبني نيز دليل افزايش قيمت محصولات خود را افزايش هزينه‌هاي توليد از جمله بالا رفتن نرخ شير خام، دستمزد‌ها انرژي و … مي‌دانند. از طرفي نيز بايد توجه داشت كه افزايش صادرات شير خشك و لبنيات در سال جاري به كشور‌هاي همسايه نيز خود تاثير زيادي بر افزايش قيمت اين محصولات در بازار دارد؛ بنابراين گزارش سازمان حمايت در ۷ آبان ماه (دو روز قبل) از ارسال پرونده تخلف ۹ شركت لبني بدليل گرانفروشي و عدم تمكين از ضوابط ابلاغي و بي‌اعتنايي به اقدامات ارشادي، با مجموع تخلف به ارزش ۱۴۳ ميلياردريال براي رسيدگي و برخورد قانوني لازم به سازمان تعزيرات حكومتي خبر داد؛ تجربه نشان داده است كه در برخي موارد صنايع لبني حتي با وجود محكوميت، در دادگا‌هاي تجديد نظر از پرداخت اين جريمه‌هاي ميليارد سر بازده اند و اقدمات اين سازمان تاثير زيادي بر كنترل قيمت‌ها در بازار نداشته است.

بيشتر بخوانيد: پرونده تخلف ۹ شركت بزرگ لبني به تعزيرات رفت

در نهايت بايد توجه افزايش نرخ ارز از دو جهت براي مصرف كنندكان نهايي يعني مردم مشكل ايجاد كرده است؛ با افزايش هزينه‌هاي توليد كالا‌هاي مختلف، قيمت تمام شده آن‌ها براي مردم بالا نيز بالا ميرود و از طرفي افزايش نرخ ارز باعث بيشتر شدن جذابيت صادرات شده است كه اين امر نيز خود بر قيمت كالا‌هاي داخلي تاثير دارد.

*نرخ‌هاي مصوب جديد و قديم لبنيات كه هيچ كدام توسط صنايع لبني رعايت نمي‌شود.

موضوع:
برچسب‌ها: ،

نويسنده :iranfoodex
تاريخ: ۱۰ آبان ۱۳۹۷ ساعت: ۰۹:۳۷:۱۲

در سايه سكوت سازمان حمايت مصرف كنندگان امسال شير سه مرتبه گران شد

پايگاه خبري تحليلي

پايشگر- قيمت شير براي سومين بار در سال جاري به صورت قانوني و غيرقانوني افزايش يافت درحالي كه مصرف كنندگان نتوانسته اند خود را با اين افزايش قيمت هماهنگ كنند و مصرف سرانه آن‌ها از بيش از ۱۲۰ كيلوگرم در سال‌هاي گذشته به كمتر ۷۰ كيلوگرم در سال رسيده است.

به گزارش پايگاه خبري تحليلي پايشگر، ۳ مرداد ماه سال جاري انجمن صنايع لبني طي نامه‌اي به اعضاي خود اعلام كرد كه قيمت لبنيات با مجوز كارگروه تنظيم بازار رسما افزايش يافت كه اين افزايش قيمت در برخي از محصولات بسيار چشم گير بود، به طور مثال نرخ (مصوب) شير پرچرب يك ليتري (۳ درصد چربي) از ۲۸۰۰ تومان به ۳۷۰۰ توماني افزايش يافته است.

بنابراين گزارش اخيرا شيرمدت دار (با بسته بندي تراپك) نيز ديگر به بازار عرضه نميشود بر اساس پرس و جوي خبرنگار تسنيم، فروشندگان اعلام كرده اند اين محصولات فعلا برايشان نمي‌آيد (به دليل واردات بودن مواد اوليه بسته بندي)؛ براي همين منظور در اين گزارش به بررسي قيمت شير بطري كمتر از يك ليتر در سال جاري پرداخته ميشود.

قيمت مصوب شير بطري پرچرب در ۵ ماه ابتدايي سال جاري ۲۴۴۰ تومان بود تا بعد از اين تاريخ، كارگروه تنظيم بازار با فزايش قيمت اين محصول موافقت كرد و نرخ آن به طور رسمي به ۳۲۵۰ تومان رسيد، به فاصله دو ماه بعد از اين افزايش رسمي نرخها، دوباره قيمت اين محصول افزايش يافت و به ۳۷۰۰ تومان و در برخي از برند‌هاي با قيمت متفاوت ديگري نيز به فروش رسيد، اما اين روز‌ها دوباره قيمت اين محصول افزايش يافته است و در برند‌هاي مختلف به نرخ‌هاي متفاوت ۳۹۰۰ تومان، ۴۳۰۰ تومان و ۴۵۰۰ تومان به فروش مي‌رسد.

دلايل افزايش قيمت لبنيات

بنابراين گزارش صنايع لبني نيز دليل افزايش قيمت محصولات خود را افزايش هزينه‌هاي توليد از جمله بالا رفتن نرخ شير خام، دستمزد‌ها انرژي و … مي‌دانند. از طرفي نيز بايد توجه داشت كه افزايش صادرات شير خشك و لبنيات در سال جاري به كشور‌هاي همسايه نيز خود تاثير زيادي بر افزايش قيمت اين محصولات در بازار دارد؛ بنابراين گزارش سازمان حمايت در ۷ آبان ماه (دو روز قبل) از ارسال پرونده تخلف ۹ شركت لبني بدليل گرانفروشي و عدم تمكين از ضوابط ابلاغي و بي‌اعتنايي به اقدامات ارشادي، با مجموع تخلف به ارزش ۱۴۳ ميلياردريال براي رسيدگي و برخورد قانوني لازم به سازمان تعزيرات حكومتي خبر داد؛ تجربه نشان داده است كه در برخي موارد صنايع لبني حتي با وجود محكوميت، در دادگا‌هاي تجديد نظر از پرداخت اين جريمه‌هاي ميليارد سر بازده اند و اقدمات اين سازمان تاثير زيادي بر كنترل قيمت‌ها در بازار نداشته است.

بيشتر بخوانيد: پرونده تخلف ۹ شركت بزرگ لبني به تعزيرات رفت

در نهايت بايد توجه افزايش نرخ ارز از دو جهت براي مصرف كنندكان نهايي يعني مردم مشكل ايجاد كرده است؛ با افزايش هزينه‌هاي توليد كالا‌هاي مختلف، قيمت تمام شده آن‌ها براي مردم بالا نيز بالا ميرود و از طرفي افزايش نرخ ارز باعث بيشتر شدن جذابيت صادرات شده است كه اين امر نيز خود بر قيمت كالا‌هاي داخلي تاثير دارد.

*نرخ‌هاي مصوب جديد و قديم لبنيات كه هيچ كدام توسط صنايع لبني رعايت نمي‌شود.

موضوع:
برچسب‌ها: ،

[ ۱ ][ ۲ ][ ۳ ][ ۴ ][ ۵ ][ ۶ ][ ۷ ][ ۸ ][ ۹ ][ ۱۰ ][ ۱۱ ][ ۱۲ ][ ۱۳ ][ ۱۴ ][ ۱۵ ][ ۱۶ ][ ۱۷ ][ ۱۸ ][ ۱۹ ][ ۲۰ ][ ۲۱ ][ ۲۲ ][ ۲۳ ][ ۲۴ ][ ۲۵ ][ ۲۶ ][ ۲۷ ][ ۲۸ ][ ۲۹ ][ ۳۰ ]