نگهداري مواد غذايي به روش و شيوه اي صحيح در مراقبت سالم و مواد مفيد مو جود در آن‌ها نقشي با اهميت داراست كه درين بخش به آن گونه از مواد غذايي كه حفظ آن‌ها در يخچال فريزر ممنوع است اشاره مي‌كنيم .
پرده هوا
گوجه خارجي را در سردخانه محافظت نكنيد
گوجه خارجي تحت عنوان منبع بي نياز ويتامين C از قيمت بالايي شامل است كه در‌صورتي‌كه آن را در يخچال حفظ شود ديگر از ويتامين C و ليكوپن جانور در آن كه علتي در پيشگيري از ابتلا به سرطان است خبري نخواهد بود .
سير را در يخچال حفظ نكنيد
سير پس از قرار داده شدن در يخچال موقعيت سفتي و انسجام بافتهاي خويش را از دست مي‌دهد . شايسته ترين محيط براي حفظ سير محلي كم آب و خنك است ولي خير دماي فراوان ذيل .
سيب زميني را در يخچال مراقبت نكنيد
حفظ سيب زميني در سردخانه و دماي ذيل آن را تبديل به سيب زميني فارغ از كيفيت مطلوب براي مصرف مي نمايد چرا‌كه شايسته ترين محل براي مراقبت سيب زميني با اعتنا به محافظت خاصيت آن در محيط آشپزخانه البته با مرتبه حرارت دلخواه كه نبايد گرم باشد .
پياز را در يخچال مراقبت نكنيد
بدترين ايده براي حفظ پياز باطن يخچال است كه آب بين بافتي آن لايه هاي پياز را قابل انعطاف و غير قابل مصرف مي نمايد . اين مواد غذايي را هيچ گاه در يخچال فريزر قرار ندهيد
نان را در يخچال فريزر محافظت نكنيد
يخچال شما نان را كم آب كرده و چنانچه بيشتر از يكسري روز نان را در دماي يخچال حفظ شود كيفيت مطلوب براي مصرف را نخواهد داشت .
روغن زيتون را در سردخانه محافظت نكنيد
شما بايستي روغن زيتون را در محيطي كم آب و بدون‌نور محافظت فرماييد به اين دليل‌كه مكانيسم و طبيعت روغن زيتون اين طور خوبتر مراقبت ميگردد .
عسل را در يخچال مراقبت نكنيد
هيچ نيازي به محافظت و حفظ عسل در يخچال فريزر نيست به دليل آن كه عسل ماده اي دوچندان مقاوم در قبال خرابي است و با قرار دادن عسل در يخچال آن را به حالتي كريستالي و نامطلوب براي مصرف تبديل مي‌كنيد .
نگهداري مواد غذايي به روش و شيوه اي صحيح در مراقبت سالم و مواد مفيد مو جود در آن‌ها نقشي با اهميت داراست كه درين بخش به آن گونه از مواد غذايي كه حفظ آن‌ها در يخچال فريزر ممنوع است اشاره مي‌كنيم .
پرده هوا
گوجه خارجي را در سردخانه محافظت نكنيد
گوجه خارجي تحت عنوان منبع بي نياز ويتامين C از قيمت بالايي شامل است كه در‌صورتي‌كه آن را در يخچال حفظ شود ديگر از ويتامين C و ليكوپن جانور در آن كه علتي در پيشگيري از ابتلا به سرطان است خبري نخواهد بود .
سير را در يخچال حفظ نكنيد
سير پس از قرار داده شدن در يخچال موقعيت سفتي و انسجام بافتهاي خويش را از دست مي‌دهد . شايسته ترين محيط براي حفظ سير محلي كم آب و خنك است ولي خير دماي فراوان ذيل .
سيب زميني را در يخچال مراقبت نكنيد
حفظ سيب زميني در سردخانه و دماي ذيل آن را تبديل به سيب زميني فارغ از كيفيت مطلوب براي مصرف مي نمايد چرا‌كه شايسته ترين محل براي مراقبت سيب زميني با اعتنا به محافظت خاصيت آن در محيط آشپزخانه البته با مرتبه حرارت دلخواه كه نبايد گرم باشد .
پياز را در يخچال مراقبت نكنيد
بدترين ايده براي حفظ پياز باطن يخچال است كه آب بين بافتي آن لايه هاي پياز را قابل انعطاف و غير قابل مصرف مي نمايد . اين مواد غذايي را هيچ گاه در يخچال فريزر قرار ندهيد
نان را در يخچال فريزر محافظت نكنيد
يخچال شما نان را كم آب كرده و چنانچه بيشتر از يكسري روز نان را در دماي يخچال حفظ شود كيفيت مطلوب براي مصرف را نخواهد داشت .
روغن زيتون را در سردخانه محافظت نكنيد
شما بايستي روغن زيتون را در محيطي كم آب و بدون‌نور محافظت فرماييد به اين دليل‌كه مكانيسم و طبيعت روغن زيتون اين طور خوبتر مراقبت ميگردد .
عسل را در يخچال مراقبت نكنيد
هيچ نيازي به محافظت و حفظ عسل در يخچال فريزر نيست به دليل آن كه عسل ماده اي دوچندان مقاوم در قبال خرابي است و با قرار دادن عسل در يخچال آن را به حالتي كريستالي و نامطلوب براي مصرف تبديل مي‌كنيد .
نوناووت يكي از ايالت هاي جديد كشور كانادا