فرايند بسته بندي و بوجاري در خط بسته بندي حبوبات و خشكبار بر پايه جداسازي ذرات خارجي و نا خالصي ها از خشكبار و حبوبات است . به اين منظور در دستگاه بسته بندي خشكبار و حبوبات دستگاههاي متعددي من جمله دستگاه شن گير و دستگاه بوجاري و انواع الواتور وجود دارد .
كليه متعلقات موجود در دستگاه بسته بندي خشكبار و حبوبات ، وظيفه بوجاري و پاكسازي را به عهده دارند كه بسته به نوع حبوبات يا خشكبار مورد نظر ، داراي ظرفيت و اندازه هاي متفاوتي مي باشند و الواتورها دردستگاه بسته بندي خشكبار و حبوبات ، وظيفه انتقال مواد به داخل بسته ها را به عهده دارند .
دستگاه بوجاري در خط بسته بندي خشكبار و حبوبات به الكهاي پنوماتيك ( بادي ) و لرزاني گفته مي شود كه ضمن عمليات بوجاري ، كليه گرد و خاك موجود در سطح مواد را نيز مي زدايند.
انواع دستگاه بوجاري يا همان الكها به صورت موازي و با فواصل مشخصي در دستگاه بسته بندي خشكبار ، بر روي هم سوار شده اند كه بر اثر لرزش آنها ، سنگ ريزه ها ،گرد و خاك و كاه و كلش موجود در خشكبار و حبوبات را جدا مي كنند.
تعداد اين الك ها در دستگاه بسته بندي خشكبار معمولا سه عدد و با ظرفيتهاي مختلفي مي باشد كه بر اساس اندازه و ميزان يكنواختي محصول انتخاب مي گردند.
نحوه كار بوجاري و پاك كردن در دستگاه بسته بندي خشكبار و حبوبات به اين نحو است كه ابتدا دانه هاي درشت و كلوخه و سنگ از محصول جدا شده و در الك بعدي دانه هاي خرد شده و شكسته محصول از آن جدا مي شود و نهايتا در الك سوم ذرات بسيار ريزتر ، از محصول زدوده مي شود.