بوجاري عملي است عبارت از جدا سازي انواع غلات شامل برنج، جو، گندم از پوسته و ساقه. همچنين در حين اين عمليات بذر علف هاي هرز، تخم حشرات و انواع آفتها از آنها زدوده ميگردد و ممكن است در هنگام جدا سازي، انواع آفت كشها و سموم محافظتي نيز به بذرها اضافه شود. و اين كار را دستگاه بوجاري انجام مي دهد و به اين عمليات نيز بوجاري گفته مي شود.

اساس كار دستگاه بوجاري بر دو قسمت است

1. پراكنده سازي با فن باد بر اساس وزن
2. سرند(الك) نمودن بر اساس ابعاد دانه

دستگاه بسته بندي سيل وكيوم اتوماتيك تيپ جنرالاين دستگاه جهت بسته بندي مواد غذايي در ظروف پلاستيكي مورد استفاده قرار گرفته مي شود. در اين دستگاه بردن ظرف ها به داخل قالب و خارج كردن ظرف هاي بسته بندي شده از دستگاه به صورت اتوماتيك و كاملا راحت صورت مي گيرد. ضمنا اين دستگاه مي تواند مجهز به سيستم ظرف گير و پركن اتوماتيك هم باشد.اين دستگاه در بسته بندي بندي انواع خشكبار و خرما، انواع غذاهاي سرد آماده( مانند سالاد الويه، ماكاراني) و نيمه آماده، شوريجات(مانند خيارشور،زيتون) و ترشيجات، انواع محصولات گوشتي(گوشت قرمز، چرخ كرده، قطعات مرغ)، محصولات پروتئيني(كالباس،ناگت،همبرگر)، انواع محصولات دريايي(مانند ميگو،ماهي)، سبزيجات، صيفي جات، ميوه و انواع سالاد، برخي از محصولات لبني مانند پنير، نان و شيرينيجات كاربرد دارد.- سيستم درايو دستگاه: الكتروموتور(گريدB) – سرووموتور(گريدA)- سرعت دستگاه: در حالت بسته بندي با سيستم وكيوم و تزريق گاز5 الي 7 سيكل در دقيقه در حالت بسته بندي به صورت سيل ساده 7 الي 8 سيكل در دقيقه- داراي پمپ وكيوم روتاري روغني با قدرت مكش بسيار بالا 63 متر مكعب- جنس دستگاه استيل 304 مقاوم در برابر خوردگي و قابل شستشو- قابليت كار با فيلم پلاستيكي با ضخامت هاي مختلف – فويل آلومينيوم ومتالايز- قابليت نصب فيلر مايعات رقيق و غليظ و همچنين مواد گرانولي برروي دستگاه- قابليت نصب سيستم ظرف گير اتوماتيك- داراي سيستم وكيوم و تزريق گاز MAP جهت حفظ تازگي و ماندگاري بيشتر محصول- سيستم كنترلي دستگاه: PLC داراي صفحه كنترلي رنگي با 2 زبان فارسي و انگليسي- داراي سيستم هاي كنترلي دقيق جهت عملكرد صحيح تر دستگاه- جنس قالب ها: آلومينيوم آلياژي با كيفيت بالا- داراي شفت بادي مدرج در قسمت رول دستگاه- تعويض رول و قالب در سريعترين حالت ممكن صورت مي گيرد( نمونه قالب ها در كاتالوگ)- تنظيم ريل هاي آسان و با سيستم مدرج قرار گرفته شده بر روي دستگاه- داراي قابليت كار با فيلم ساده و فيلم هاي چاپ دار- سيستم سلفون جمع كن: الكتروموتور(گريدB) – سرووموتور(گريدA)- ابعاد دستگاه: طول2.7 ، عرض 0.9 و ارتفاع 1.8 متر- فشار هواي مصرفي: 6 بار- داراي قطعات الكترونيكي و پنوماتيكي بسيار مرغوب و با كيفيتآپشـــــن هاي دستگاه
• دستگاه سيل وكيوم اتوماتيك با طول اضافه جهت نصب فيلر(TS007)
• دستگاه سيل وكيوم اتوماتيك با سيستم نوار نقاله در قسمت عقب و جلو(TS007)در اين دستگاه كارگران ظرف ها را بر روي ميز آماده سازي كه در قسمت ابتدا قرار گرفته است آماده مي كنند، سپس آنها را به روي دستگاه مي گذارند. ظرف ها به صورت صاف به داخل قالب جهت بسته بندي هدايت مي گردند و در آخر به صورت صاف از روي نوار نقاله اي كه در انتهاي دستگاه قرار گرفته است، خارج مي شوند.
• دستگاه سيل وكيوم اتوماتيك با سيستم تغذيه اتوماتيك(TS007)
• دستگاه سيل وكيوم با سيستم تغذيه اتوماتيك و سيستم رديف كن بسته ها(TS007)در اين دستگاه كارگران ظرف ها را بر روي ميز آماده سازي كه درقسمت ابتدا قرار گرفته است آماده مي نمايند، سپس ميز آماده سازي به صورت اتوماتيك ظرف ها را به روي دستگاه برده و پس از بسته بندي در انتها به صورت تك رديفي و پشت سر هم جهت عبور از زير جت پرينتر و ليبل زن، از دستگاه خارج مي شوند.
• دستگاه بسته بندي سيل وكيوم اتوماتيك با سيستم قالب دوتايي(TS010)با دو مجموعه قالب و 2.5 برابر سرعت بيشتر نسبت به دستگاه هاي سيل وكيوم اتوماتيك تيپ جنرالدستگاه بسته بندي سيل وكيوم جهت ظروف برجسته Lumby Pack (اتوماتيك و نيمه اتوماتيك جنرال)دستگاه بسته بندي سيل وكيوم Skin Pack (اتوماتيك و نيمه اتوماتيك جنرال)دستگاه بسته بندي سيل وكيوم S******t Out

كسب اطلاعات لازم درباره ي دستگاه بسته بندي ساشه

دستگاه بسته بندي سيل وكيوم اتوماتيك تيپ جنرالاين دستگاه جهت بسته بندي مواد غذايي در ظروف پلاستيكي مورد استفاده قرار گرفته مي شود. در اين دستگاه بردن ظرف ها به داخل قالب و خارج كردن ظرف هاي بسته بندي شده از دستگاه به صورت اتوماتيك و كاملا راحت صورت مي گيرد. ضمنا اين دستگاه مي تواند مجهز به سيستم ظرف گير و پركن اتوماتيك هم باشد.اين دستگاه در بسته بندي بندي انواع خشكبار و خرما، انواع غذاهاي سرد آماده( مانند سالاد الويه، ماكاراني) و نيمه آماده، شوريجات(مانند خيارشور،زيتون) و ترشيجات، انواع محصولات گوشتي(گوشت قرمز، چرخ كرده، قطعات مرغ)، محصولات پروتئيني(كالباس،ناگت،همبرگر)، انواع محصولات دريايي(مانند ميگو،ماهي)، سبزيجات، صيفي جات، ميوه و انواع سالاد، برخي از محصولات لبني مانند پنير، نان و شيرينيجات كاربرد دارد.- سيستم درايو دستگاه: الكتروموتور(گريدB) – سرووموتور(گريدA)- سرعت دستگاه: در حالت بسته بندي با سيستم وكيوم و تزريق گاز5 الي 7 سيكل در دقيقه در حالت بسته بندي به صورت سيل ساده 7 الي 8 سيكل در دقيقه- داراي پمپ وكيوم روتاري روغني با قدرت مكش بسيار بالا 63 متر مكعب- جنس دستگاه استيل 304 مقاوم در برابر خوردگي و قابل شستشو- قابليت كار با فيلم پلاستيكي با ضخامت هاي مختلف – فويل آلومينيوم ومتالايز- قابليت نصب فيلر مايعات رقيق و غليظ و همچنين مواد گرانولي برروي دستگاه- قابليت نصب سيستم ظرف گير اتوماتيك- داراي سيستم وكيوم و تزريق گاز MAP جهت حفظ تازگي و ماندگاري بيشتر محصول- سيستم كنترلي دستگاه: PLC داراي صفحه كنترلي رنگي با 2 زبان فارسي و انگليسي- داراي سيستم هاي كنترلي دقيق جهت عملكرد صحيح تر دستگاه- جنس قالب ها: آلومينيوم آلياژي با كيفيت بالا- داراي شفت بادي مدرج در قسمت رول دستگاه- تعويض رول و قالب در سريعترين حالت ممكن صورت مي گيرد( نمونه قالب ها در كاتالوگ)- تنظيم ريل هاي آسان و با سيستم مدرج قرار گرفته شده بر روي دستگاه- داراي قابليت كار با فيلم ساده و فيلم هاي چاپ دار- سيستم سلفون جمع كن: الكتروموتور(گريدB) – سرووموتور(گريدA)- ابعاد دستگاه: طول2.7 ، عرض 0.9 و ارتفاع 1.8 متر- فشار هواي مصرفي: 6 بار- داراي قطعات الكترونيكي و پنوماتيكي بسيار مرغوب و با كيفيتآپشـــــن هاي دستگاه
• دستگاه سيل وكيوم اتوماتيك با طول اضافه جهت نصب فيلر(TS007)
• دستگاه سيل وكيوم اتوماتيك با سيستم نوار نقاله در قسمت عقب و جلو(TS007)در اين دستگاه كارگران ظرف ها را بر روي ميز آماده سازي كه در قسمت ابتدا قرار گرفته است آماده مي كنند، سپس آنها را به روي دستگاه مي گذارند. ظرف ها به صورت صاف به داخل قالب جهت بسته بندي هدايت مي گردند و در آخر به صورت صاف از روي نوار نقاله اي كه در انتهاي دستگاه قرار گرفته است، خارج مي شوند.
• دستگاه سيل وكيوم اتوماتيك با سيستم تغذيه اتوماتيك(TS007)
• دستگاه سيل وكيوم با سيستم تغذيه اتوماتيك و سيستم رديف كن بسته ها(TS007)در اين دستگاه كارگران ظرف ها را بر روي ميز آماده سازي كه درقسمت ابتدا قرار گرفته است آماده مي نمايند، سپس ميز آماده سازي به صورت اتوماتيك ظرف ها را به روي دستگاه برده و پس از بسته بندي در انتها به صورت تك رديفي و پشت سر هم جهت عبور از زير جت پرينتر و ليبل زن، از دستگاه خارج مي شوند.
• دستگاه بسته بندي سيل وكيوم اتوماتيك با سيستم قالب دوتايي(TS010)با دو مجموعه قالب و 2.5 برابر سرعت بيشتر نسبت به دستگاه هاي سيل وكيوم اتوماتيك تيپ جنرالدستگاه بسته بندي سيل وكيوم جهت ظروف برجسته Lumby Pack (اتوماتيك و نيمه اتوماتيك جنرال)دستگاه بسته بندي سيل وكيوم Skin Pack (اتوماتيك و نيمه اتوماتيك جنرال)دستگاه بسته بندي سيل وكيوم S******t Out

كسب اطلاعات لازم درباره ي دستگاه بسته بندي ساشه

بدون نياز به برق و هواي فشرده
porkon-dasti
با قابليت پر كردن بطرهاي 200cc تا 5 Literبا قابليت پر كردن بطري با شكل ها و قطر دهانه هاي متنوعبا قابليت پر كردن كردن 10 - 12 ton مايع در يك شيفت كاري با بدنه تمام اسنتلس استيل و با قابليت ساخت بدنه از جنس PVC براي پر كردن مايعات خورنده با قابليت پر كردن بطري ها با ارتفاع يكسان، بدون سرريزي با قابليت تنظيم ارتفاع مايع با سيستمي كاملاً ساده و بدون نياز به اپراتور ماهر با قيمتي ارزان با وجود كارآرايي بالا

كسب اطلاعات لازم درباره ي دستگاه پركن

بدون نياز به برق و هواي فشرده
porkon-dasti
با قابليت پر كردن بطرهاي 200cc تا 5 Literبا قابليت پر كردن بطري با شكل ها و قطر دهانه هاي متنوعبا قابليت پر كردن كردن 10 - 12 ton مايع در يك شيفت كاري با بدنه تمام اسنتلس استيل و با قابليت ساخت بدنه از جنس PVC براي پر كردن مايعات خورنده با قابليت پر كردن بطري ها با ارتفاع يكسان، بدون سرريزي با قابليت تنظيم ارتفاع مايع با سيستمي كاملاً ساده و بدون نياز به اپراتور ماهر با قيمتي ارزان با وجود كارآرايي بالا

كسب اطلاعات لازم درباره ي دستگاه پركن

تاريخزن اتوماتيك جعبه جهت درج تاريخ توليد، انقضاء، قيمت و … بر روي جعبه مورد استفاده قرار مي گيرد.
طراحي و مكانيزم پيشرفته اين دستگاه و نوآوري در سيستم تغذيه كننده آن، اين امكان را مي دهد تا ابتدا اپراتور يك دسته جعبه خالي را در داخل خشاب دستگاه قرار داده و سپس دستگاه جعبه ها را يكي پس از ديگري با سرعت بالا و به صورت اتوماتيك به داخل كشيده و كد هاي مورد نظر را تا 22 سطر بر روي آن درج نمايد.
• قابليت چاپ با كيفيت و وضوح بسيار مطلوب
• قابليت چاپ با جوهر جامد كه پس از چاپ بلافاصله خشك شده و پاك نمي شود
• قابليت شمارش تعداد بسته تاريخ خورده و تنظيم محل چاپ
• قابليت چاپ در رنگهاي مشكي– قرمز– سفيد– آبي و …
• قابليت چاپ به صورت فارسي يا لاتين
• عدم نياز به نوار نقاله جهت حركت جعبه
• مجهز به خشاب جمع كن جهت تحويل جعبه ها پس از درج تاريخ به صورت يكسان

كسب اطلاعات لازم درباره ي جت پرينتر

كاربرد هاي پرده هوا :
ساختمان هاي اداري ، فروشگاه ها ، مراكز خريد ، هتل ها ، بانك ها ، بيمارستان ها ، پايانه هاي فرودگاهي /مسافري / مرزي/ ، رستوران ها ، آشپزخانه هاي صنعتي ، كترينگ ها ، كارخانجات مواد غذايي، بهداشتي و آرايشي سردخانه هاي مواد غذايي و . . . دريك كلام هرجا كه دري باشد نياز به پرده هوا وجود دارد.

مزاياي پرده هوا :
- نصب آسان در بالاي درب
- 18 ماه گارانتي
- ده سال خدمات پس از فروش
- شبكه سراسري فروش،نصب وخدمات كشور
- در شش اندازه به طول هاي متفاوت
- ايزوله كردن فضاهاي داخل
- ايجاد يك پرده نامرئي
- جلوگيري از به هدررفتن انرژي

كسب اطلاعات لازم درباره ي پرده هوا

مرحله قند سازي:

قند حبه:

براي توليد قند از شكر درجه 1 استفاده نموده. ابتدا شكر را با آب در حل كن مخلوط كرده و شربتي به نام كلروس I با Brx=60 توليد نموده. شربت بايد رنگش شفاف تر و سفيد تر باشد( چون قند از شكر سفيدتر است) و براي گرفتن رنگ از محلول از رنگبري استفاده نموده. رنگبري به دو روش استفاده مي شود:

1- زغال اكتيو+خاك فيل

2- استفاده از رنگبر زرين.

بعداز آن كه محلول را از اين دو مواد عبور داديم در مرحله بعد بايد زغال ها را از شربت جدا نماييم و شربت را از صافي هاي صفحه اي شكلي تحت فشار عبور داده و در اثر دو بار صاف كردن كلرس شفافي را بدست آورده. با اين كلرس شفاف حال بايد آپارات پخت قند را انجام دهيم. آپارات قند مانند آپارات پخت شكر است. با اين تفاوت كه مدت زمان پخت كمتر است. چون Brx=60 و خلوص آن بيشتر است و بعداز پخت، محلول وارد رفريژرانت شده و در ادامه فرآيند كريستاليزايون صورت گرفته و آن را به داخل سانتريفوژ هدايت كرده و در سانتريفوژ پساب را جدا نموده و پساب به عنوان خوراك وارد آپارات I شده كه در اين مرحله شكر سفيد توليد شده و شكر فوق كه به صورت مرطوب است پرس نموده و صورت قالب هاي 1cm درآورده. كريستال هاب قند حبه يكنواخت نيست بلكه در اثر فشار كريستال هاي شكر در كنار هم قرار گرفته. درجه حرارت خشك كن 75-70 درجه است.

قندكله:

دراين قسمت براي تهيه قند قند كله، پخت را وارد ملاكسور نموده، ملاكسور مخزني است كه داراي همزن مي باشد و زيرآن شير خروج شربت است كه دماي پخت را پايين آورده و به نوعي عمل رفريژرانت را انجام مي دهد. كه از طريق ملاكسور قالب هاي قندسازي پرشده كه عمل پركردن قالب ها به صورت قرار دادن قالب ها درون واگن صورت مي گيرد كه بدين قند، قند سبز گويند، چون هيچ گونه سانتريفوژي بعداز عمل پخت بر روي آن انجام نشده و پخت مستقيما وارد قالب شده و رنگ آن به صورت سبز است.

اين واگن هاي حاوي قالب هاي قند وارد گرم خانه مي شوند كه در حدود 3-4 ساعت در اين مكان باقي مي مانند. در گرم خانه ادامه كريستاليزاسيون صورت مي گيرد. حرارت گرم خانه حدود 35-30 درجه است و نياز به سيستم حرارتي نداريم چون خود پخت گرم است و حرارت گرمخانه را تامين مي نمايد در گرم خانه توسط كارگران روي قالب ها اعمالي را انجام مي دهند. از جمله پخت را كارد مي زنند و اين هم زدن داراي 2 حسن است:

1- به خاطر اين كه هواي داخل قالب را خارج نموده در غير اين صورت در قالب حفره ايجاد مي نمايد.

2- مخلوط كردن كريستال ها.

بعداز كارد زدن حدود 30 دقيقه تا 1 ساعت با قاشق پخت را هم مي زنند. بعداز اين مرحله بوسيله يك گوشت كوب به قالب ها ضربه مي زنند تا تجمع كريستال ها در نوك كله باشد و به همين دليل نوك كله سخت است و بعداز گرم خانه وارد سردخانه شده و دما در آن 17-20 درجه و در حدود 3-4 ساعت درآن باقي مي ماند و ادامه كريستاليزاسيون صورت مي گيرد. عمل سردسازي توسط كولر و سردكننده ها صورت مي پذيرد و در سردخانه عمل چنگال زني صورت مي گيرد كه ته قند پخت شده را خراش مي دهند تا پساب ها در ته قند قرار گيرند و همچنين هوا از آن عبور نمايد و بعد پخت را به سانتريفوژ برده تا پساب را ازآن خارج نمايند. و اين پساب از سوراخ ته قند خارج مي شود و در حدود 20 دقيقه اين عمل انجام مي گيرد در اين مرحله نمي توانيم از آب يراي شستن كريستال ها استفاده نماييم چون آنها را از هم جدا مي نمايد و براي شستن از شربت نيكول كه از قند تهيه مي شود استفاده مي نماييم. درصد خلوص قند 260 است و بعداز سانتريفوژ قند كاملا سفيد شده و پساب خارجي زرد رنگ است و بعد به خشك كن برده شده و بعد بسته بندي انجام مي گيرد.

كسب اطلاعات لازم درباره خط توليد قند

روش پرس هاي گرم و روغن كشي باقيمانده روغن با حلال اين طريق كه نوعا Hot-Pressing ناميده ميشود الزاما بايستي دانه هاي روغني عمل آوري بشود و مراحلي چون پوست گيري، شكستن، ورقه ( پرك ) شدن، انتقالات و ... از هر دستگاه مخصوص روغن كشي روش گرم را بهمراه داشته باشد.

لذا با محاسبه قيمت ماشين آلات متعدد روغن كشي در اين بخش Hot Pressing و خرج هاي لازمه حفاظت و مصرف انرژي حامل هاي برق و گرمايشي براي پخت معلوم ميشود كه رسيدن به عمليات روغنكشي و برداشت روغن و كنجاله – صرف خرج زيادي در بر دارد كه فعلا ما در صدد تخمين قيمت ريزبين آن نيستيم – همين قدر معلوم است كه صرف چنين خرج هايي قيمت پايان يافته محصولات روغنكشي را افزايش ميدهد. براي مثال اكثر كارخانه ها در طريق يادشده در استعلام بهاي كارمزدي براي دانه هاي سويا بها حداقل نرخ تبديلات را ۶۵۵ تومان اعلام نمودند.

در حالي كه روغن كشي روش سرد كه به حاضر سازي دانه هاي روغني نيازي ندارد نرخ تبديلات را از قرار هر كيلو ۳۲٫۵ تومان اعلام نمودند ! از ديدگاه پيرامون زيستي هم روش روغن كشي پرس گرم داراي بوي زياد و زننده و نشت حلال در روغن استحصالي و محيط و يا گوشه ها-كناره ها كارخانه است و نوعا براي همجواران چنين كارخانجاتي مراتب زيست محيطي مبتلا مشكلات است.

از نظر آناليز و مختصات – روغن حاصل چه تمام پرس بدست آمده باشد و چه چندي از بازيافت روغن (كيك پرس) با حلال چهره گرفته باشد –روغن به وجود آمده با حدود ۲۰% لرد است –كه مشكلات لرد گيري را هم بدنبال دارد و فرآورده به لحاظ نشت حلال هاي صنعتي قابل مصرف خوراك انساني نيست و كلا در طبقه خام قرار ميگيرد و بايستي اين نوع روغنها حتما از نظر شيميايي پالايش بشوند.

كسب اطلاعات لازم درباره ي دستگاه روغن گيري

دستگاه روغن گيري صنعتي

دستگاه روغن گيري خانگي

از دستگاه شرينك پك براي بسته‌بندي محصولات و كالاهاي مختلف غذايي، صنعتي و … استفاده مي‌شود،نحوه‌ي كار اين دستگاه به اينگونه مي‌باشد كه كالاي مورد نظر داخل دستگاه قرار مي‌گيرد، فيلم شرينك به وسيله‌ي تنفك حرارتي يا تونل حرارتي گرم مي‌شود. هنگامي كه دماي فيلم به حد خاصي مي‌رسد از يك يا دو طرف كشيده مي‌شود و قسمت‌هايي كه بايد به هم چسبانده شوند ذوب شده و به هم پرس مي‌گردند. نهايتا پس از فرآيند خنك‌سازي عمليات شرينك به پايان مي‌رسد.
به طور كلي دو مدل دستگاه شيرينگ پك وجود دارد: دستگاه شرينك پك كابيني و دستگاه شرينك پك تونلي

كسب اطلاعات لازم در مورد دستگاه شرينك

شرينگ پك

شرينك پك